梅干菜的营养价值

梅干菜

每克热量:300 大卡/大卡
功效作用:调理肠胃 、开胃消食 、减肥
食物简介:梅干菜有芥菜干、油莱干、白菜干之别,多系居家自制,使菜叶晾干、堆黄,然后加盐腌制,最后晒干装装坛。油光黄黑,香味扑鼻,解暑热,洁脏腑,消积食,治咳嗽,生津开胃,故绍兴居民每至炎夏必以干菜烧汤,其受用无穷也,至于“霉干菜切肉”更为绍兴特色菜肴,已入《中国菜谱》。

营养价值

1.解暑消食 梅菜干是油光黄黑,有着淡淡的香味。梅菜干可以帮助你解暑热,清洁脏腑。便秘者吃还可以消积食。治咳嗽,生津开胃也是梅干菜的特效功能。

适宜人群:

一般人群都适合吃梅干菜

禁忌人群:

番茄族暂时不确定梅干菜不适宜什么人群,如果你了解梅干菜不适宜什么人群,哪些人群禁忌食用梅干菜,请在底部留言,我们将在第一时间回馈给用户,并在资料上标榜由哪个网友提供!

营养成分

热量-- 千卡硫胺素-- 毫克-- 毫克
蛋白质-- 核黄素-- 毫克-- 毫克
脂肪-- 烟酸-- 毫克-- 毫克
碳水化合物-- 维生素C-- 毫克-- 毫克
膳食纤维-- 维生素E-- 毫克-- 毫克
维生素A-- 微克胆固醇-- 毫克-- 毫克
胡罗卜素-- 微克-- 毫克-- 毫克
视黄醇-- 微克-- 毫克-- 微克

其他知识

保存秘诀

1、把梅菜干干燥密封,放在干燥密封防潮的地方保存。 2、把梅菜干干燥密封,放在冰箱冷冻保存。

烹调方法

梅干菜可以与焖肉吃: 选用上等鲜美的芥菜干,切成寸条状,将肉洗净,切成块(最好为带皮五花肉)。拌以母子酱油、味精,待肉吸收酱油后,按1层菜,1层肉铺好,放在蒸笼里蒸l小时左右,肉已酥软,带有干菜清香,吃起来酥而不腻,干菜油光光,鲜而不咸,“过饭”极好。

食用方法

1、梅干菜有着开胃消食的功效,当你不想吃饭的时候,可以用梅干菜和肉煮汤下饭。 2、梅干菜可以接酷热,夏天的时候可以多吃一些梅干菜。




声明: 本文由( 番茄族编辑团队 )原创编译,转载请保留链接: http://www.fanqiezu.com/a506.html