龙牙豆的营养价值

龙牙豆

每克热量:17 大卡/大卡
食物别名:(别名: 玉豆)
功效作用:健脾养脾 、养肝护肝 、调理肠胃 、提高免疫力 、防癌抗癌 、消暑解暑
食物简介:龙牙豆,色泽浅青,肉厚爽口,品质脆嫩,纤维少。龙牙豆性微温,味微甘,营养价值高,含脂肪油、蛋白、糖类、安基酸、维生素A、C,宜于食用,是餐盘中的美食。

营养价值

1.抗癌防癌 龙牙豆中含有能促进核糖核酸合成的物质,常食能抑制肿瘤细胞的发展。 2.排毒养颜 常食龙牙豆能促进机体排毒和脂肪代谢,常食能起到减肥的目的,同时还能降血压。 3.促进骨折愈合 龙牙豆可以提升骨骼的造血功能,有利于骨折患者的骨愈合。

适宜人群:

一般人群均可食用龙牙豆。

禁忌人群:

番茄族暂时不确定龙牙豆不适宜什么人群,如果你了解龙牙豆不适宜什么人群,哪些人群禁忌食用龙牙豆,请在底部留言,我们将在第一时间回馈给用户,并在资料上标榜由哪个网友提供!

营养成分

热量17 千卡硫胺素0.01 毫克30 毫克
蛋白质2.6 核黄素0.54 毫克20 毫克
脂肪0.2 烟酸0.8 毫克0.8 毫克
碳水化合物1.1 维生素C12 毫克0.6 毫克
膳食纤维1.3 维生素E0 毫克0.47 毫克
维生素A87 微克胆固醇0 毫克0.07 毫克
胡罗卜素0.4 微克200 毫克38 毫克
视黄醇94.4 微克1.8 毫克5.6 微克

其他知识

保存秘诀

龙牙豆置于阴凉干燥处用保鲜袋套上保存即可。

烹调方法

龙牙豆一定要做熟食用,否者容易引起中毒。

食用方法

龙牙豆洗净后切丝炒肉丝或者制作成豆腐干食用。龙牙豆也可做成干煸龙牙豆食用。龙牙豆与排骨,土豆等炖食可以更好的吸收营养。

搭配方法

宜:龙牙豆与土豆搭配,能预防急性肠胃炎。




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