桔梗的营养价值

桔梗

每克热量:3 大卡/大卡
食物别名:(别名: 梗草, 六角荷, 铃铛花, 白药)
功效作用:清肺润肺 、排毒解毒 、止咳
食物简介:桔梗为桔梗科植物桔梗的根。桔梗为多年生草本,生于山地草坡、林缘,有栽培。分布于全国各地。气微,味微甜、苦。桔梗以根肥大、色白、质实、味苦者为佳。

营养价值

1.清肺祛痰 桔梗有开宣肺气,治疗老年慢性支气管炎,祛痰排脓的作用。与龙葵等煎成中药,其药用价值很高。 2.补齐止咳 桔梗有清肺补气功能,能治外感咳嗽,咽喉肿痛,发生肺痈吐脓时,桔梗煮水喝下也是个不错的选择。 3.降低胃酸 桔梗可抑制胃液的分泌和抗溃疡,桔梗性凉,有抑制胃酸分泌的物质,其制成药是胃酸过多的患者的福音。 4.利尿清热 桔梗有宣肺祛痰,清热利尿的效用。桔梗性良,能清楚人体内热,达到清热祛湿利尿的作用。

适宜人群:

一般人群可食用桔梗,肺热人士更为适宜。

禁忌人群:

番茄族暂时不确定桔梗不适宜什么人群,如果你了解桔梗不适宜什么人群,哪些人群禁忌食用桔梗,请在底部留言,我们将在第一时间回馈给用户,并在资料上标榜由哪个网友提供!

营养成分

热量-- 千卡硫胺素-- 毫克-- 毫克
蛋白质-- 核黄素-- 毫克-- 毫克
脂肪-- 烟酸-- 毫克-- 毫克
碳水化合物-- 维生素C-- 毫克-- 毫克
膳食纤维-- 维生素E-- 毫克-- 毫克
维生素A-- 微克胆固醇-- 毫克-- 毫克
胡罗卜素-- 微克-- 毫克-- 毫克
视黄醇-- 微克-- 毫克-- 微克

其他知识

保存秘诀

桔梗放置于通风阴凉干燥处,低温保存。

烹调方法

桔梗多用作药用,煎熬成中药。桔梗也可放入汤水中,与老鸡等同煲,熬成老火汤,营养丰富。根据炮制方法的不同分为桔梗、炒桔梗、蜜桔梗,炮制后贮干燥容器内,置通风干燥处,防蛀。

食用方法

桔梗切片有可作煲汤药材,加入汤水与肉类搭配,煲出老火汤营养美味。桔梗易可生炒成蔬菜,爽脆可口,实属下饭美食。还有蜜桔梗的做法,将桔梗蘸上蜂蜜糖浆凝固,做成甜食,密封储藏,亦不失为一道美味小吃。

搭配方法

忌:

生活妙招

凉拌桔梗(风味小食): 材料:桔梗500克,辣椒油,盐,醋,搅拌机。 做法:把材料放进搅拌机拌匀,一道风味有益的小食就完成了。




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