金丝瓜的营养价值

金丝瓜

每克热量:37 大卡/大卡
食物别名:(别名: 金丝角瓜, 搅丝瓜, 金瓜, 四季美角瓜)
功效作用:防癌抗癌 、提高代谢 、美白 、养颜 、减肥
食物简介:金丝瓜是葫芦科一年生草本植物,是一种菜用优质瓜,是我国特产,耐贮运。金丝瓜食用部分为嫩瓜、老瓜。

营养价值

1.减肥 金丝瓜脂肪含量极少,所以是减肥者的饮食佳品。 2.抗癌防癌 长期食用金丝瓜,可以达到很好的抗癌防癌效果,能抑制癌细胞的生成。 3.促进发育 金丝瓜富含丰富的镁,钙,钾等元素,能很好的促进青少年身体发育。 4.养颜美容 金丝瓜有很好的养颜美容功效,有很好的美白肌肤的功效。

适宜人群:

一般人群皆可食用金丝瓜。

禁忌人群:

番茄族暂时不确定金丝瓜不适宜什么人群,如果你了解金丝瓜不适宜什么人群,哪些人群禁忌食用金丝瓜,请在底部留言,我们将在第一时间回馈给用户,并在资料上标榜由哪个网友提供!

营养成分

热量37 千卡硫胺素0.02 毫克25 毫克
蛋白质3.3 核黄素0.03 毫克13 毫克
脂肪2 烟酸0.7 毫克0.3 毫克
碳水化合物1.4 维生素C1 毫克0.11 毫克
膳食纤维0.8 维生素E0.01 毫克1.77 毫克
维生素A2 微克胆固醇0 毫克0.13 毫克
胡罗卜素0.8 微克90 毫克28 毫克
视黄醇91.7 微克2 毫克0.76 微克

其他知识

保存秘诀

金丝瓜冷藏保存,阴凉干燥处保存即可。

烹调方法

首先将成金丝瓜去皮去瓤,最好的办法是先用手揉瓜,半小时后瓜肉即可自然分离。

食用方法

金丝瓜凉拌:将老金丝瓜与黄瓜等与蒜末凉拌,味道鲜美。金丝瓜炖食:金丝瓜可以用来做炖菜的佐料。金丝瓜腌制:也可以将金丝瓜腌制做酱菜食用。

搭配方法

宜:金丝瓜宜于肉类炖食,能够更好的吸收金丝瓜所含营养。金丝瓜与黄瓜和蒜末凉拌,可以增强口感,清脆爽口。




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