金钱菇的营养价值

金钱菇

每克热量:47 大卡/大卡
功效作用:养肝护肝 、降血压 、抗衰老
食物简介:金钱菇是一种未开伞、幼小形的香菇商品。形状小小呈圆形,像铜板一样,由此得名“金钱菇”。金钱菇闻起来香气迷人,偿起来味道鲜美。金钱菇位列与草菇、白蘑菇、平菇之上,享有“菇中皇后”之美誉。金钱菇不仅具有独特的风味,还含有大量的有益的营养物质。

营养价值

1.降低血压 金钱菇能保护及软化血管,具有降低人体血脂和胆固醇的功效。 2.养肝护肝 金钱菇能有助肝脏功能的修复和维护以及肝脏结构。 3.抗衰老 金钱菇中蕴含有对过氧化氢消除的作用。

适宜人群:

一般人群均可食用金钱菇.

禁忌人群:

番茄族暂时不确定金钱菇不适宜什么人群,如果你了解金钱菇不适宜什么人群,哪些人群禁忌食用金钱菇,请在底部留言,我们将在第一时间回馈给用户,并在资料上标榜由哪个网友提供!

营养成分

热量-- 千卡硫胺素-- 毫克-- 毫克
蛋白质-- 核黄素-- 毫克-- 毫克
脂肪-- 烟酸-- 毫克-- 毫克
碳水化合物-- 维生素C-- 毫克-- 毫克
膳食纤维-- 维生素E-- 毫克-- 毫克
维生素A-- 微克胆固醇-- 毫克-- 毫克
胡罗卜素-- 微克-- 毫克-- 毫克
视黄醇-- 微克-- 毫克-- 微克

其他知识

保存秘诀

新鲜金钱菇用保鲜膜包装后,贮存在冰箱冷餐,能保持一个星期。干的金钱菇则应放在密封的罐仲储存,并隔一段时间放置阳光下晒,增加保存期限。

烹调方法

发好的金钱菇保存在冰箱里冷餐,这样才能抱住营养。泡发金钱菇的水含有许多营养成份,用作浇植物。金钱菇水发后洗净,去除蒂才可食用。

食用方法

食量:金钱菇每次食用量为50克左右为宜。金钱菇炒食:金钱菇可炒食,与猪肉切片炒风味尤佳。金钱菇炖食:金钱菇与鸡肉炖食清补营养,再加上红枣枸杞更佳。

搭配方法

宜:金钱菇+豆腐:养脾健胃,提高进食欲。金钱菇+鸡腿:提高蛋白质的质量。金钱菇+木瓜:具有降压减脂的功效。




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