黄胡萝卜的营养价值

黄胡萝卜

每克热量:43 大卡/大卡
功效作用:健脾养脾 、养胃健胃 、调理肠胃 、增强记忆力 、防癌抗癌
食物简介:黄胡萝卜是我们较为多见的一种胡萝卜,为黄橘色。黄胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,素有“小人参”之称。黄胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。

营养价值

1.养胃 食用黄胡萝卜有中和胃酸的功效,可以有效的缓解胃痛起到养胃的功效。 2.清热 黄胡萝卜味苦,能清热去火,适合容易上火的人群食用。 3.预防夜盲症 黄胡萝卜中含有大量的维生素A能预防夜盲症,对视力有好处。

适宜人群:

一般人群均可食用黄胡萝卜。

禁忌人群:

番茄族暂时不确定黄胡萝卜不适宜什么人群,如果你了解黄胡萝卜不适宜什么人群,哪些人群禁忌食用黄胡萝卜,请在底部留言,我们将在第一时间回馈给用户,并在资料上标榜由哪个网友提供!

营养成分

热量-- 千卡硫胺素-- 毫克-- 毫克
蛋白质-- 核黄素-- 毫克-- 毫克
脂肪-- 烟酸-- 毫克-- 毫克
碳水化合物-- 维生素C-- 毫克-- 毫克
膳食纤维-- 维生素E-- 毫克-- 毫克
维生素A-- 微克胆固醇-- 毫克-- 毫克
胡罗卜素-- 微克-- 毫克-- 毫克
视黄醇-- 微克-- 毫克-- 微克

其他知识

保存秘诀

黄胡萝卜置于阴凉处,用保鲜膜或塑料袋包好即可,应尽快食用防止变老。

烹调方法

黄胡萝卜洗净后可以切丝凉拌,切片炒食,或者切小块炖肉都可以,黄胡萝卜也可以与其他水果一起榨汁饮用。

食用方法

黄胡萝卜炖食:黄胡萝卜搭配羊肉或者排骨、牛肉等肉类炖食食用。黄胡萝卜凉拌:黄胡萝卜切成丝后焯水,与黄瓜丝豆腐丝等凉拌食用。黄胡萝卜炒食:黄胡萝卜也可以与鸡蛋炒食。营养食物:黄胡萝卜蒸熟捣成胡萝卜泥是适合婴幼儿食用的一道有营养的食物。

搭配方法

忌:酒与黄胡萝卜不宜同食,会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体,而在肝脏中产生毒素,导致肝病。另外萝卜主泻、黄胡萝卜为补,所以二者最好不要同食。




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