黑芥的营养价值

黑芥

每克热量:24 大卡/大卡
食物别名:(别名: 黑大头、玫瑰大头菜)
功效作用:治疗便秘 、排毒解毒 、开胃消食 、明目 、止咳
食物简介:黑芥,学名Brassica nigra,又名“黑大头”,也称“玫瑰大头菜”,是云南省昆明著名土特产品。黑芥皮色黑亮,内心呈褐红色。咸中透甜,脆嫩无渣,兼有浓郁的芥香和玫瑰香味,不易霉烂,耐久贮,用来佐餐,荤素皆宜。 黑芥是云南脍炙人口,驰名中外的土特产品,迄今已有三百多年的制作历史。黑芥清香脆嫩,味咸回甜。

营养价值

1.开胃消食 黑芥腌制后有特殊的鲜香味,这样能够开胃、提高食欲、帮助消化。

适宜人群:

一般人均可食用黑芥。

禁忌人群:

番茄族暂时不确定黑芥不适宜什么人群,如果你了解黑芥不适宜什么人群,哪些人群禁忌食用黑芥,请在底部留言,我们将在第一时间回馈给用户,并在资料上标榜由哪个网友提供!

营养成分

热量-- 千卡硫胺素-- 毫克-- 毫克
蛋白质-- 核黄素-- 毫克-- 毫克
脂肪-- 烟酸-- 毫克-- 毫克
碳水化合物-- 维生素C-- 毫克-- 毫克
膳食纤维-- 维生素E-- 毫克-- 毫克
维生素A-- 微克胆固醇-- 毫克-- 毫克
胡罗卜素-- 微克-- 毫克-- 毫克
视黄醇-- 微克-- 毫克-- 微克

其他知识

食用方法

黑芥腌制:黑芥可以腌制,腌制后的黑芥开胃消食。黑芥生吃:黑芥也可以生吃,有浓厚的黑芥味。黑芥炒菜:黑芥可以炒菜,营养美味。




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