海带的营养价值

海带

每克热量:12 大卡/大卡
食物别名:(别名: 海草, 江白菜, 海昆布, 海马蔺, 纶布, 海带菜, 昆布)
功效作用:防癌抗癌 、降血压 、消除水肿 、养颜
食物简介:海带,是海藻类植物之一,是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物。为大叶藻科植物,因海带生长在海水,柔韧似带而得名。海带主要是自然生长,也有人工养 殖,多以干制品行销于市,质量以色褐、体短、质细而肥厚者为佳。海带有“长寿菜”、“海上之蔬”“含碘冠军”的美誉。海带是一种褐藻,藻体褐色,一般长 2~4米,最长达7米。海带可分固着器、柄部和叶片三部分。固着器叉形分枝,用以附着海底岩石。柄部短粗,圆柱形。叶片狭长,带形。海带生长于水温较低的海中,分布于中国北部沿海及朝鲜、日本和苏联太平洋地区沿岩。

营养价值

1.治疗甲状腺低下 海带中含有大量的碘元素,这种碘元素对治疗甲状腺低下有极大作用。 2.利尿消肿 海带中含有甘露醇,是利尿消肿的好帮手。 3.减少放射性疾病 海带的这种胶质能有效的将放射性物质排出,避免放射性疾病的发生。

适宜人群:

一般人群均可食用海带。

禁忌人群:

番茄族暂时不确定海带不适宜什么人群,如果你了解海带不适宜什么人群,哪些人群禁忌食用海带,请在底部留言,我们将在第一时间回馈给用户,并在资料上标榜由哪个网友提供!

营养成分

热量-- 千卡硫胺素-- 毫克-- 毫克
蛋白质-- 核黄素-- 毫克-- 毫克
脂肪-- 烟酸-- 毫克-- 毫克
碳水化合物-- 维生素C-- 毫克-- 毫克
膳食纤维-- 维生素E-- 毫克-- 毫克
维生素A-- 微克胆固醇-- 毫克-- 毫克
胡罗卜素-- 微克-- 毫克-- 毫克
视黄醇-- 微克-- 毫克-- 微克

其他知识

保存秘诀

将海带密封后,放在通风干燥处,就可以保存很长时间。

烹调方法

怎样让海带柔软? 1.用淘米水泡发海带,即易发、易洗,烧煮时也易酥软。 2.在煮海带时加少许食用碱或小苏打,但不可过多,煮软后,将海带放在凉水中泡凉,清洗干净,捞出即可食用。 3.把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时左右,然后用清水浸泡一夜。用这种方法处理后的海带又脆又嫩,用它来炖、炒、凉拌,都柔软可口。

食用方法

海带搭配豆腐吃最营养。豆腐中含有多种皂角甙,能抑制脂肪吸收,促进脂肪分解,但皂角甙又可促进碘的排泄,易引起碘缺乏。搭配海带吃,海带含碘丰富,是合理的膳食搭配。 但注意海带虽然是补充碘的主要手段之一,但食用一定要适量,不能天天把海带当主菜吃。

搭配方法

宜: 1.海带宜搭配芝麻食用,能美容养颜,防衰老。 2.海带宜搭配豆腐食用,有助于维持人体的碘平衡。 3.海带宜搭配菠菜食用,能防止结石。 忌: 1.海带不宜与猪血共食,会导致便秘。




声明: 本文由( 番茄族编辑团队 )原创编译,转载请保留链接: http://www.fanqiezu.com/a444.html