发菜的营养价值

发菜

每克热量:189 大卡/大卡
食物别名:(别名: 地毛、旃毛菜、地毛菜、仙菜、净池菜、头发菜、龙须菜、猪毛菜)
功效作用:祛湿 、排毒解毒 、降血压
食物简介:发菜,藻类植物中蓝藻门念珠藻科念珠藻属中陆生藻类。可食用发菜贴在于荒漠植物的下面,因其形如乱发,颜色乌黑,得名“发菜”也被人称之为“地毛”。藻体毛发状,平直或弯曲,棕色,干后呈棕黑色。往往许多藻体绕结成团,最大藻团直径达0.5米;单一藻体干燥时宽0.3~0.51毫米,吸水后粘滑而带弹性,直径可达1.2毫米。藻体内的藻丝直或弯曲,许多藻丝几乎纵向平行排列在厚而有明显层理的胶质被内;单一藻丝的胶鞘薄而不明显,无色。细胞球形或略呈长球形,直径4~5(~6)微米,内含物呈蓝绿色。异形胞端生或间生,球形,直径为5~6(~7)微米。

营养价值

1.清热消滞 发菜属寒性食物,有驱寒清热之用。 2.调节神经 发菜中含有各种微量元素,有效的调节神经。

适宜人群:

一般人均可食用发菜。

禁忌人群:

番茄族暂时不确定发菜不适宜什么人群,如果你了解发菜不适宜什么人群,哪些人群禁忌食用发菜,请在底部留言,我们将在第一时间回馈给用户,并在资料上标榜由哪个网友提供!

营养成分

热量-- 千卡硫胺素-- 毫克-- 毫克
蛋白质-- 核黄素-- 毫克-- 毫克
脂肪-- 烟酸-- 毫克-- 毫克
碳水化合物-- 维生素C-- 毫克-- 毫克
膳食纤维-- 维生素E-- 毫克-- 毫克
维生素A-- 微克胆固醇-- 毫克-- 毫克
胡罗卜素-- 微克-- 毫克-- 毫克
视黄醇-- 微克-- 毫克-- 微克

其他知识

保存秘诀

发菜置于遮阴处保存。

烹调方法

干的发菜在烹调前应用温水浸泡2小时,去除杂质,轻轻揉擦,再用清水漂洗。

食用方法

发菜炖食:发菜可配搭蚝豉或者猪手炖煮食用。发菜煮汤:发菜可加入香菇,鸡蛋或者萝卜等材料煮成发菜汤食用。发菜可制作成糕点、发菜煎饼食用。




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