豆腐柴的营养价值

豆腐柴

每克热量:0 大卡/大卡
食物别名:(别名: 墨子稔, 捏担糊, 糯米糊, 小青树, 臭茶, 虱麻柴, 臭黄荆, 六月冻, 观音柴, 铁箍散, 凉粉叶, 臭常山, 臭娘子, 土常山, 豆腐木)
功效作用:消暑解暑 、排毒解毒 、清热
食物简介:豆腐柴全身是宝,根、茎、叶皆可入药,是一种药食兼用的植物,豆腐柴作为绿色食品的原料,具有丰富的营养价值,饱含果胶,具有清热解毒、消肿止血等功效。豆腐柴是多年生落叶灌木,属马鞭草科,主要分布于长江流域以南地区,豆腐柴资源丰富,生长能力强。

营养价值

1.清热解毒 豆腐柴制成品清热解毒,嫩滑爽口,是夏季避暑解渴的圣品,服用豆腐柴对解无名肿毒也有一定的功效。 2.消肿止血 豆腐柴中可消肿止血,在创伤出血后外敷豆腐柴能立即止血。 + 展开

适宜人群:

一般人均能食用豆腐柴,按体质分,健康体质平和质,气虚体质,气郁体质,湿热体质,痰湿体质,特禀体质,阳虚体质,瘀血体质尤为适合食用豆腐柴。

禁忌人群:

番茄族暂时不确定豆腐柴不适宜什么人群,如果你了解豆腐柴不适宜什么人群,哪些人群禁忌食用豆腐柴,请在底部留言,我们将在第一时间回馈给用户,并在资料上标榜由哪个网友提供!

营养成分

热量0 千卡硫胺素0 毫克126 毫克
蛋白质0 核黄素0 毫克38 毫克
脂肪0 烟酸0 毫克6.2 毫克
碳水化合物0 维生素C2 毫克12.68 毫克
膳食纤维7.8 维生素E0 毫克1.36 毫克
维生素A0 微克胆固醇0 毫克0.22 毫克
胡罗卜素0 微克444 毫克97 毫克
视黄醇82.1 微克0 毫克0 微克

其他知识

保存秘诀

新鲜的豆腐柴适宜现摘现用。晒干的豆腐柴保存方法简单,作为中药材,与一般的药材无异,一般分为袋藏法、沙藏法和低温冷藏法。在保存豆腐柴时特别要注意防潮、防蛀,并置于阴凉干燥处。

烹调方法

豆腐柴制成的豆腐不宜煎炒,因为豆腐柴叶豆腐不上油盐,易化为水。

食用方法

将豆腐柴叶粉碎,加香灰或草木灰搓揉挤压,可制成绿豆腐,民间称之为观音豆腐。豆腐柴亦可制成凉粉、果冻等消暑解热的良药。

搭配方法

宜:豆腐柴,与香灰或草木灰,制成豆腐柴叶豆腐。




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