冬瓜的营养价值

冬瓜

每克热量:11 大卡/大卡
食物别名:(别名: 白冬瓜, 濮瓜, 枕瓜, 地芝, 水芝, 东瓜, 白瓜)
功效作用:养肾补肾 、提高免疫力 、防癌抗癌 、消暑解暑 、降血脂 、降血压 、止渴 、消除水肿 、养颜
食物简介:冬瓜,又名白瓜、水芝、地芝、枕瓜、濮瓜、白冬瓜、东瓜,属葫芦科,原产我国南部及印度,我国南北各地均有栽培,主要供应季节为夏秋季。冬瓜果呈圆,扁圆或长圆形,大小因果种不同,小的重数千克,大的数千克;皮绿色,多数品种的成熟果实表面有白粉。

营养价值

1.减肥降脂 冬瓜含有丙醇二酸和膳食纤维等物质,能有效阻止脂肪堆积,降低血脂,从而达减肥目的。 2..防癌抗癌 冬瓜富含维生素B1和硒,能排除致癌物质,提高免疫力,有效防癌抗癌。 3..美容 冬瓜籽含有能润泽皮肤的物质,美容效果显著。

适宜人群:

一般人均可食用冬瓜,适宜肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏维生素C者多食

禁忌人群:

番茄族暂时不确定冬瓜不适宜什么人群,如果你了解冬瓜不适宜什么人群,哪些人群禁忌食用冬瓜,请在底部留言,我们将在第一时间回馈给用户,并在资料上标榜由哪个网友提供!

营养成分

热量11 千卡硫胺素0.01 毫克19 毫克
蛋白质0.4 核黄素0.01 毫克8 毫克
脂肪0.2 烟酸0.3 毫克0.2 毫克
碳水化合物1.9 维生素C18 毫克0.03 毫克
膳食纤维0.7 维生素E0.08 毫克0.07 毫克
维生素A13 微克胆固醇0 毫克0.07 毫克
胡罗卜素0.2 微克78 毫克12 毫克
视黄醇96.6 微克1.8 毫克0.22 微克

其他知识

保存秘诀

冬瓜喜温、耐热、可放在通风处保存。

烹调方法

巧切冬瓜 把冬瓜横放过来,咔咔几刀给切成尽量等分的大块。这个块的厚度是按照切出来的小块冬瓜的横截面来估算的,切好后用小刀掏出内心的冬瓜瓤,然后一分为二,像削西瓜皮一样,片去瓜皮取瓜肉。

食用方法

1.冬瓜不宜生食,应该熟食,每天食量建议为约60克。 2.冬瓜皮有清热解暑作用,因此煮的时候连皮一起效果更好。 3冬瓜性寒,因此寒性经痛者慎食。

搭配方法

宜: 1.冬瓜宜与甲鱼同食,能润肤明目,减肥。 2.冬瓜宜与口蘑同食,能利小便,降血压。 3.冬瓜宜与赤小豆同食,能消除全身水肿。 4.冬瓜宜与肌肉同食,能消肿,清热利尿。 5.冬瓜宜与豇豆同食,能消水肿。 忌: 冬瓜不宜与鲫鱼同食,会导致身体脱水。

生活妙招

1.治孕期水肿 材料:鲜冬瓜500克,活鲤鱼1条 方法:加水煮成冬瓜鲜鱼汤 2.养颜瘦身 材料:冬瓜一斤、薏仁三两、瘦猪肉六两、陈皮一小块、生姜一片 方法:瘦猪肉洗干净切片,飞水;冬瓜连皮切块,薏仁洗净;水煮滚,加入所有材料,大火煮十分钟,转文火煮两小时,加盐或是鲜味露调味即可食用。 3.生津止渴糖冬瓜 材料:冬瓜1000克,白糖 方法:将新鲜上好的冬瓜去皮,除去内部和瓜籽,再将其切成4~5厘米厚的长方块,放人沸水中烫5~10分钟,烫至冬瓜肉质透明时捞出,在清水中冲洗干净后,压除水分,放在月光下晒至半干时,用白糖拌匀,浸渍半天后,再晒3天即成。




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