乌鸡蛋的营养价值

乌鸡蛋

每克热量:171 大卡/大卡
功效作用:养肝护肝 、补阳壮阳 、养肾补肾 、补血养血 、补气益气 、提高免疫力 、防癌抗癌 、安神镇定 、明目 、抗衰老
食物简介:乌鸡蛋,顾名思义也就是乌鸡所下的蛋。乌鸡蛋是一种药膳保健佳品,含有的有机钙是普通鸡蛋的六倍,所含的胆固醇极低,是普通鸡蛋的三分之一,乌鸡蛋对促进儿童发育成长,增强记忆力,和营养滋补,预防中老年心血管疾病等有着明显的食疗效果。

营养价值

1.抗衰老 乌鸡蛋胆固醇含量少,又含有丰富微量元素,和高维生素E,可以清除体内自由基垃圾,有抗衰老,抑制动脉粥样化和肿瘤发生的功效。 2.美容美白 乌鸡蛋是一种药膳保健佳品,多食乌鸡蛋可以使皮肤富有弹性,柔滑,细腻,和美白。 3.提高免疫力 乌鸡蛋能够增强肝脏的解毒功能,活跃内分泌系统,提高肌体免疫力。 + 展开

适宜人群:

一般人群均可食用乌鸡蛋

禁忌人群:

番茄族暂时不确定乌鸡蛋不适宜什么人群,如果你了解乌鸡蛋不适宜什么人群,哪些人群禁忌食用乌鸡蛋,请在底部留言,我们将在第一时间回馈给用户,并在资料上标榜由哪个网友提供!

营养成分

热量-- 千卡硫胺素-- 毫克-- 毫克
蛋白质-- 核黄素-- 毫克-- 毫克
脂肪-- 烟酸-- 毫克-- 毫克
碳水化合物-- 维生素C-- 毫克-- 毫克
膳食纤维-- 维生素E-- 毫克-- 毫克
维生素A-- 微克胆固醇-- 毫克-- 毫克
胡罗卜素-- 微克-- 毫克-- 毫克
视黄醇-- 微克-- 毫克-- 微克

其他知识

保存秘诀

将乌鸡蛋保存于温度为0度,相对湿度在80%-85%之间的冷库中为宜。将乌鸡蛋放入石灰水里保存,可以使蛋内呼出的二氧化碳与石灰水生成碳酸钙阻塞蛋壳上的气孔,防止蛋内水分蒸发和细菌入侵。

烹调方法

烹饪乌鸡蛋时要先将乌鸡蛋清洗干净,因为蛋壳会粘有许多粪便、泥土和细菌,浸泡15分钟左右之后再清洗为宜。将清洗完的乌鸡蛋放入开水里小火慢煮即可。

食用方法

乌鸡蛋水煮:乌鸡蛋可以水煮食用,连壳在沸水中煮10分钟即可剥壳食用。乌鸡蛋煎食:乌鸡蛋可以打碎搅拌,与韭菜切段一起煎炒,别有风味。乌鸡蛋炖汤:乌鸡蛋还可炖乌鸡汤,用炖盅炖食格外鲜嫩美味。




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