春笋的营养价值

春笋

每克热量:20 大卡/大卡
食物别名:(别名: 笋)
功效作用:健脾养脾 、补血养血 、补气益气 、清肺润肺 、明目
食物简介:春笋别名笋,为多年生常绿草本植物,春笋食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国,类型众多,适应性强,分布极广。

营养价值

1.化痰止咳 春笋有湿润作用,特别对咽喉干涩有治愈作用,还能解除局部痒感。 2.补血益气 春笋适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群。 3.明目 春笋中含有丰富的维生素A,能促进眼睛发育。 4.健脾 春笋适用于脾气虚弱,大便溏泄,肢倦乏力等症。 5养颜护肤 春笋含有胡萝卜素,能提高皮肤新陈代谢,维持细胞组织正常机能,使皮肤保持润泽细嫩。

适宜人群:

一般人群均可食用,春笋有助于预防便秘,降低血脂,适宜减肥者食用。

禁忌人群:

番茄族暂时不确定春笋不适宜什么人群,如果你了解春笋不适宜什么人群,哪些人群禁忌食用春笋,请在底部留言,我们将在第一时间回馈给用户,并在资料上标榜由哪个网友提供!

营养成分

热量20 千卡硫胺素0.05 毫克8 毫克
蛋白质2.4 核黄素0.04 毫克8 毫克
脂肪0.1 烟酸0.4 毫克2.4 毫克
碳水化合物2.3 维生素C5 毫克0.78 毫克
膳食纤维2.8 维生素E0 毫克0.43 毫克
维生素A5 微克胆固醇0 毫克0.15 毫克
胡罗卜素1 微克300 毫克36 毫克
视黄醇91.4 微克6 毫克0.66 微克

其他知识

保存秘诀

取不漏气的塑料袋,装好春笋后扎紧袋口,放在阴凉通风处。

烹调方法

春笋烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤,均鲜嫩清香,是人们喜欢的佳肴之一。

食用方法

食量:新鲜春笋不宜多吃,每人每餐最好不要超过半根。春笋洗净后切丝炒肉,或者切小块与排骨等煲汤。春笋可放置室外晒干,制成干笋。食用时用水泡发,可炒肉食用。

搭配方法

宜:春笋与黑木耳搭配可以补血




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