皮蛋(鸭蛋)的营养价值

皮蛋(鸭蛋)

每克热量:171 大卡/大卡
食物别名:(别名: 皮蛋)
功效作用:清肺润肺 、止咳
食物简介:皮蛋(鸭蛋)也叫皮蛋,是用石灰等原料腌制后的蛋类食品,因蛋白中常有松针状的结晶或花纹而得名。它是我国传统的风味蛋制品,不仅为国内广大消费者所喜爱,在国际市场上也享有盛名

营养价值

1.清肺润肺 皮蛋(鸭蛋)性味凉、甘,具有清肺、润肺、止咳的功效。

适宜人群:

一般人群均可食用皮蛋(鸭蛋)。

禁忌人群:

番茄族暂时不确定皮蛋(鸭蛋)不适宜什么人群,如果你了解皮蛋(鸭蛋)不适宜什么人群,哪些人群禁忌食用皮蛋(鸭蛋),请在底部留言,我们将在第一时间回馈给用户,并在资料上标榜由哪个网友提供!

营养成分

热量 171 千卡 硫胺素 0.06 毫克 63 毫克
蛋白质 14.2 核黄素 0.18 毫克 13 毫克
脂肪 10.7 烟酸 0.1 毫克 3.3 毫克
碳水化合物 4.5 维生素C 0 毫克 0.06 毫克
膳食纤维 0 维生素E 3.05 毫克 1.48 毫克
维生素A 215 微克 胆固醇 608 毫克 0.12 毫克
胡罗卜素 2.2 微克 152 毫克 165 毫克
视黄醇 68.4 微克 542.7 毫克 25.24 微克

其他知识

保存秘诀

皮蛋(鸭蛋)要放在干燥、阴凉的地方。皮蛋(鸭蛋)也可以放在冰箱保存。

食用方法

食量:皮蛋(鸭蛋)的胆固醇和碱性比较高,要食量食用,一天不要超过100克。配菜:皮蛋(鸭蛋)可以作为早餐粥的配菜,美味开胃。煮粥:皮蛋(鸭蛋)可以用来煮粥。




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