双皮奶的营养价值

双皮奶

每克热量:79 大卡/大卡
功效作用:健脾养脾 、调理肠胃 、提高免疫力 、增强记忆力 、防癌抗癌
食物简介:双皮奶,顾名思义,乃含双皮之奶也。顺德双皮奶白而滑,香气浓郁, 奶味浓,入口香滑,口感细腻,从清朝流传至今,成为顺德的特产之一,还被评为 “中华名小食”之一。

营养价值

1.消除水肿 双皮奶富含蛋白质和矿物质,常食能维持钾钠平衡,利尿消肿。 2.促进身体发育 双皮奶富含钙,能促进骨骼发育,帮助儿童生长,预防老年骨质疏松。 3.提高免疫力 双皮奶富含丰富的蛋白质,能维持免疫机能,提高免疫力。 4.壮骨 双皮奶含有大量钙,能刺激骨骼生长,能起到强身壮骨的作用。

适宜人群:

双皮奶适宜消瘦,免疫力低,记忆力下降贫血,水肿等症状的人群食用。

禁忌人群:

番茄族暂时不确定双皮奶不适宜什么人群,如果你了解双皮奶不适宜什么人群,哪些人群禁忌食用双皮奶,请在底部留言,我们将在第一时间回馈给用户,并在资料上标榜由哪个网友提供!

营养成分

热量-- 千卡硫胺素-- 毫克-- 毫克
蛋白质-- 核黄素-- 毫克-- 毫克
脂肪-- 烟酸-- 毫克-- 毫克
碳水化合物-- 维生素C-- 毫克-- 毫克
膳食纤维-- 维生素E-- 毫克-- 毫克
维生素A-- 微克胆固醇-- 毫克-- 毫克
胡罗卜素-- 微克-- 毫克-- 毫克
视黄醇-- 微克-- 毫克-- 微克

其他知识

保存秘诀

双皮奶可以置于冰箱冷藏储存。

烹调方法

双皮奶的做法:先将新鲜的牛奶煮热,但不能开,趁热倒在碗里,不久鲜牛奶表层结出奶皮,用筷子将奶皮刺穿,缓缓地将碗里的奶倒出,加入适量的蛋白,白砂糖,搅匀,再延碗边慢慢倒回原来的碗里,原来的奶皮慢慢地浮起,然后放到火上蒸,不久又可以结出一层皮来,这样形成了二层皮,上层奶皮甘香,下层奶皮香滑润口,故命名为“双皮奶”。

食用方法

双皮奶可以直接食用。双皮奶可以加入蜜豆或者水果丁搭配食用。双皮奶还可以做成各种风味的如姜汁双皮奶食用。




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