奶油的营养价值

奶油

每克热量:879 大卡/大卡
食物别名:(别名: 淇淋, 克林姆, 激凌)
功效作用:丰胸 、有助发育
食物简介:奶油是将牛奶中的脂肪成分经过浓缩而得到的半固体产品,奶香浓郁,可用来涂抹面包和馒头,或制作蛋糕和糖果。奶油主要按加盐、不加盐,发酵、不发酵分类。奶油是西式早餐中常见的添加物,也常见于各式西餐中,人们摄入奶油的机会较多。

营养价值

补充维生素A 奶油富含维生素A,可以为人体补充维生素A,适宜缺乏维生素A的人士以及儿童食用。

适宜人群:

一般人均可食用。 奶油较适合缺乏维生素A的人和儿童食用。

禁忌人群:

番茄族暂时不确定奶油不适宜什么人群,如果你了解奶油不适宜什么人群,哪些人群禁忌食用奶油,请在底部留言,我们将在第一时间回馈给用户,并在资料上标榜由哪个网友提供!

营养成分

热量879 千卡硫胺素0 毫克14 毫克
蛋白质0.7 核黄素0.01 毫克2 毫克
脂肪97 烟酸0 毫克1 毫克
碳水化合物0.9 维生素C0 毫克0 毫克
膳食纤维0 维生素E1.99 毫克0.09 毫克
维生素A297 微克胆固醇209 毫克0.42 毫克
胡罗卜素0.7 微克226 毫克11 毫克
视黄醇0.7 微克268 毫克0.7 微克

其他知识

保存秘诀

奶油的保存方法并不简单,绝不是随意放入冰箱中就可以的。最好先用纸将奶油仔细包好,然后放入奶油盒或密封盒中保存,这样,奶油才不会因水分散发而变硬,也不会沾染冰箱中其他食物的味道。无论何种奶油,放在冰箱中以2—4度冷藏,都可以保存6~18个月。若是放在冷冻库中,则可以保存得更久,但缺点是,奶油使用前要提前拿出来解冻。有一种无盐奶油,极容易腐坏,一旦打开,最好尽早食用。

烹调方法

动物性奶油用于西式料理,可以起到提味、增香的作用,还能让点心变得更加松脆可口。 鲜奶油是从新鲜牛奶中分离出脂肪的高浓度奶油,用途很广,像制作牛油,冰淇淋蛋糕,或冲泡咖啡时都用得到。

食用方法

奶油食量:每次宜为15-20克,不宜过量。




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