猪大排的营养价值

猪大排

每克热量:264 大卡/大卡
食物别名:(别名: 排骨, 猪排)
功效作用:滋阴补阴 、除皱 、有助发育
食物简介:猪大排是猪只的通脊部位,在南方,人们按照肋骨分割成一片一片,因此被称为猪大排。猪大排含有人体生理活动所必需的营养物质,多食用能补充人体能量。

营养价值

1.滋阴润燥 食用猪大排能含有丰富的蛋白质和纤维素,具有滋阴补阴,安神镇定的功效。 2.润肌肤 猪大排能提供人体所需的脂肪,能起到保护肌肤,促进肌肤再生,滋润皮肤的作用。 3.有助发育 猪大排含有大量优质的蛋白质和钙质,是人体生理活动所需的重要成分,能保护骨头,促进发育。

适宜人群:

一般人群均可食用猪大排。适宜于气血不足,阴虚纳差者。

禁忌人群:

番茄族暂时不确定猪大排不适宜什么人群,如果你了解猪大排不适宜什么人群,哪些人群禁忌食用猪大排,请在底部留言,我们将在第一时间回馈给用户,并在资料上标榜由哪个网友提供!

营养成分

热量264 千卡硫胺素0.8 毫克8 毫克
蛋白质18.3 核黄素0.15 毫克17 毫克
脂肪20.4 烟酸5.3 毫克0.8 毫克
碳水化合物1.7 维生素C0 毫克0.05 毫克
膳食纤维0 维生素E0.11 毫克1.72 毫克
维生素A12 微克胆固醇165 毫克0.12 毫克
胡罗卜素0.8 微克274 毫克125 毫克
视黄醇58.8 微克44.5 毫克10.3 微克

其他知识

烹调方法

猪大排在烹调前不要用热水清洗,否则会溶解猪大排中的肌溶蛋白。猪大排可用温的淘米水清洗两遍,可清洗猪大排上的脏东西。

食用方法

猪大排熟食:猪大排要煮熟再食用,避免寄生虫的生长。不宜生吃。猪大排煮粥:猪大排可盐腌制后煮粥,咸猪大排粥简单美味。猪大排煲汤:猪大排可切块放在高压锅煲汤,放入莲藕、红枣、枸杞有清补的作用。

搭配方法

忌:猪大排不宜与茶配搭食用,造成便秘。




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