獐肉的营养价值

獐肉

每克热量:143 大卡/大卡
食物别名:(别名: 河鹿肉)
功效作用:健脾养脾 、养胃健胃 、补气益气 、调理肠胃 、增强记忆力 、滋阴补阴 、安神镇定
食物简介:獐肉为鹿科动物獐的肉。 獐(《吕氏春秋》),又名:麕(《诗经》),麇(《说文》),麏(《经典释文》),河麂。 体长约1米,体重约15公斤。雌雄兽均无角,耳直立,基部有2条软骨质的脊突,顶端较尖。鼻端裸露。眶下腺小。雄兽上犬齿发达,向下延伸成獠牙,突出口外。四肢壮而有力,蹄不长。尾极短。体毛粗而长,体侧及腰部的冬毛长达40毫米,呈波状弯曲。体背和体侧毛棕黄色,口唇与鼻端鼠灰色,额、后头、脸旁淡黄褐色,喉上部白色,下部灰黄色。腹部中央和鼠蹊部淡黄色,四肢棕黄色。幼兽身上有纵列的白色斑点。 栖息于有芦苇的河岸或湖边,亦有在山边、耕地或有长草的旷野。善于隐藏。性喜水,能游泳。以青草为食。分布长江流域各地。

营养价值

1.消渴驱寒 獐肉富含维生素、矿物质等,常食能起到滋补五脏,改善虚寒体质的功效。

适宜人群:

一般人群均可食用獐肉。

禁忌人群:

番茄族暂时不确定獐肉不适宜什么人群,如果你了解獐肉不适宜什么人群,哪些人群禁忌食用獐肉,请在底部留言,我们将在第一时间回馈给用户,并在资料上标榜由哪个网友提供!

营养成分

热量-- 千卡硫胺素-- 毫克-- 毫克
蛋白质-- 核黄素-- 毫克-- 毫克
脂肪-- 烟酸-- 毫克-- 毫克
碳水化合物-- 维生素C-- 毫克-- 毫克
膳食纤维-- 维生素E-- 毫克-- 毫克
维生素A-- 微克胆固醇-- 毫克-- 毫克
胡罗卜素-- 微克-- 毫克-- 毫克
视黄醇-- 微克-- 毫克-- 微克

其他知识

保存秘诀

獐肉可以置于冰箱短期储存或者置于冰箱冷冻。

烹调方法

獐肉可以切小块炖食或者炒食均可。

食用方法

獐肉可以切成小块搭配中药等煲汤食用。

搭配方法

忌:獐肉不宜和生菜、虾同食。




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