羊肾的营养价值

羊肾

每克热量:96 大卡/大卡
食物别名:(别名: 羊腰)
功效作用:养肾补肾 、增强记忆力
食物简介:羊肾又称为羊腰,为山羊或绵羊的肾,可称为内肾。羊肾味甘,性温,具有一定的食疗价值和药用价值。

营养价值

1.健脑 羊肾含有丰富的铁质,能保持大脑的红细胞数量,提高大脑记忆力。 2.补肾益肾 羊肾富含蛋白质、维生素A和磷等矿物元素,具有壮阳补肾的功效。

适宜人群:

一般人均可食用羊肾,尤适用于肾虚阳痿者食用。

禁忌人群:

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营养成分

热量96 千卡硫胺素0.35 毫克8 毫克
蛋白质16.6 核黄素2.01 毫克18 毫克
脂肪2.8 烟酸8.4 毫克5.8 毫克
碳水化合物1 维生素C0 毫克0.1 毫克
膳食纤维0 维生素E0.13 毫克2.74 毫克
维生素A126 微克胆固醇289 毫克0.32 毫克
胡罗卜素1.4 微克115 毫克233 毫克
视黄醇78.2 微克193.3 毫克58.9 微克

其他知识

烹调方法

烹调羊肾前应将羊肾剖开,去臊去脂膜,洗净后放入沸水中氽过,或者放入开水中浸泡10分钟后煮食。

食用方法

羊肾可炒、可炸、可蒸等方法煮食。羊肾可放入粥中或者作为汤料煮食。羊肾可剁成肉蓉作为馄饨的馅料。




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