羊舌的营养价值

羊舌

每克热量:225 大卡/大卡
功效作用:补血养血 、清肺润肺 、治疗便秘
食物简介:羊舌为羊的舌头,肉质坚实,无骨,无筋膜、韧带,熟后无纤维质感。羊舌一般有炒、酱爆等方式烹调。

营养价值

1.补血养血 羊舌适合气血虚亏,身体羸弱者食用,有补血养血之效。 2.通便秘 羊舌能润滑肠道,防治便秘。

适宜人群:

一般人均可食用羊舌。

禁忌人群:

番茄族暂时不确定羊舌不适宜什么人群,如果你了解羊舌不适宜什么人群,哪些人群禁忌食用羊舌,请在底部留言,我们将在第一时间回馈给用户,并在资料上标榜由哪个网友提供!

营养成分

热量225 千卡硫胺素0 毫克0 毫克
蛋白质19.4 核黄素0.23 毫克0 毫克
脂肪14.2 烟酸3 毫克0 毫克
碳水化合物4.8 维生素C0 毫克0 毫克
膳食纤维0 维生素E0 毫克0 毫克
维生素A0 微克胆固醇148 毫克0 毫克
胡罗卜素0.7 微克0 毫克0 毫克
视黄醇60.9 微克0 毫克0 微克

其他知识

保存秘诀

新鲜羊舌应立即食用,若不能,放冰箱存储。

烹调方法

羊舌出膻法:将萝卜扎上几个洞,和羊舌同煮,然后捞出羊舌,再进行烹制,膻味即除。每1000克羊舌放入5克绿豆,煮沸10分钟后,将水和绿豆倒掉,羊舌膻味即除。煮羊舌时,每500克羊舌加入剖开的甘蔗100克,可除去羊舌的膻味,增加鲜味。

食用方法

羊舌煮食:羊舌可以煮熟食用,加入葱、姜等调料调味即可。羊舌炒食:羊舌可以与其他蔬菜或者羊肉翻炒食用。

搭配方法

忌:羊舌与茶同食,易便秘。羊舌与醋同食,相互抵触。




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