牛头的营养价值

牛头

每克热量:149 大卡/大卡
功效作用:健脾养脾 、养胃健胃 、调理肠胃 、提高免疫力 、增强记忆力
食物简介:牛头就是牛的头部。以考证这个牛头宴的来源。说最早吃牛头的孟获。其实这牛头宴,伊建敏早在两年前就开始研究牛头宴。查阅了大量的历史资料。古而有之。三国时期,相传有一位南夷首领孟获英勇善战,有本地野史称,曾七擒七纵诸葛亮,并以牛头犒赏众将士。

营养价值

1.补充蛋白质 牛头中含有丰富的蛋白质和铁,磷等矿物质元素,常食能起到补充人体所需蛋白质的功效。 2.滋补身体 牛头中各种营养成分含量均衡,适合手术后的人群或者贫血的人群多食用。 3.补脑健脑 牛头中的含有较多的髓质和磷脂等成分,常食能起到补脑的作用。

适宜人群:

一般人群均可食用牛头

禁忌人群:

番茄族暂时不确定牛头不适宜什么人群,如果你了解牛头不适宜什么人群,哪些人群禁忌食用牛头,请在底部留言,我们将在第一时间回馈给用户,并在资料上标榜由哪个网友提供!

营养成分

热量-- 千卡硫胺素-- 毫克-- 毫克
蛋白质-- 核黄素-- 毫克-- 毫克
脂肪-- 烟酸-- 毫克-- 毫克
碳水化合物-- 维生素C-- 毫克-- 毫克
膳食纤维-- 维生素E-- 毫克-- 毫克
维生素A-- 微克胆固醇-- 毫克-- 毫克
胡罗卜素-- 微克-- 毫克-- 毫克
视黄醇-- 微克-- 毫克-- 微克

其他知识

保存秘诀

牛头可以置于冰箱冷冻保存。

烹调方法

牛头除去牛眼,去掉牛角,洗净后即可烹饪后食用。

食用方法

牛头炖食:牛头可以清炖或者做成清炖牛头。牛头酱制:牛头可以取肉酱制,做成酱牛头肉食用。牛头红烧:牛头红烧做成红烧牛头肉食用。




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