牛舌的营养价值

牛舌

每克热量:196 大卡/大卡
功效作用:健脾养脾 、补阳壮阳 、提高免疫力 、有助发育
食物简介:牛舌外有一层老皮。去掉老皮,可以酱、烧、卤。某些市场卖的牛舌立即可食,但生的、烟熏的或粗盐腌的牛舌常买到,煮后不论热用冷食、加不加调味料都不错。盐腌牛舌通常是挤过汁的煮熟切片,一般采冷食,生牛舌可加葡萄酒温煮,或水煮后添各类配饰上桌。

营养价值

1.开胃健胃 经常食用牛舌对于脾胃病等症状有很好的疗效,有健胃养胃的功效。

适宜人群:

一般人群皆可食用牛舌。

禁忌人群:

番茄族暂时不确定牛舌不适宜什么人群,如果你了解牛舌不适宜什么人群,哪些人群禁忌食用牛舌,请在底部留言,我们将在第一时间回馈给用户,并在资料上标榜由哪个网友提供!

营养成分

热量196 千卡硫胺素0.1 毫克6 毫克
蛋白质17 核黄素0.16 毫克18 毫克
脂肪13.3 烟酸3.6 毫克3.1 毫克
碳水化合物2 维生素C0 毫克0.03 毫克
膳食纤维0 维生素E0.55 毫克3.39 毫克
维生素A8 微克胆固醇92 毫克0.09 毫克
胡罗卜素1 微克236 毫克151 毫克
视黄醇66.7 微克58.4 毫克13.84 微克

其他知识

保存秘诀

牛舌放于玻璃器皿中冷藏保存即可。

食用方法

酱牛舌不仅营养丰富,而且味道鲜美可口。牛舌也可以用来煎炸食用,风味独特诱人。




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