牛百叶的营养价值

牛百叶

每克热量:70 大卡/大卡
食物别名:(别名: 牛毛肚)
功效作用:健脾养脾 、补血养血 、补气益气 、提高免疫力
食物简介:牛百叶分两种,吃饲料长大的牛百叶发黑,吃粮食庄稼长大的牛百叶发黄 。

营养价值

1.减肥 牛百叶即牛胃,富含优质蛋白,脂肪含量很低,所以适宜减肥人士食用。 2.提高免疫力 牛百叶中的蛋白质是维持免疫系统正常运作的重要营养物质,是构成白血球和抗体的重要物质,因此食用牛百叶,可以有提高免疫能力的作用。

适宜人群:

适宜减肥期间食用牛百叶。

禁忌人群:

番茄族暂时不确定牛百叶不适宜什么人群,如果你了解牛百叶不适宜什么人群,哪些人群禁忌食用牛百叶,请在底部留言,我们将在第一时间回馈给用户,并在资料上标榜由哪个网友提供!

营养成分

热量-- 千卡硫胺素-- 毫克-- 毫克
蛋白质-- 核黄素-- 毫克-- 毫克
脂肪-- 烟酸-- 毫克-- 毫克
碳水化合物-- 维生素C-- 毫克-- 毫克
膳食纤维-- 维生素E-- 毫克-- 毫克
维生素A-- 微克胆固醇-- 毫克-- 毫克
胡罗卜素-- 微克-- 毫克-- 毫克
视黄醇-- 微克-- 毫克-- 微克

其他知识

保存秘诀

牛百叶清洗干净以后,最好浸泡在水中,或者是用保鲜袋包好,放进冰箱内保存。

烹调方法

牛百叶异味较重,应反复揉搓、清洗干净,洗的时候用盐和醋一起搓洗,重复3遍,或者用盐和面粉一起洗,米粉也行,可以洗的很干净。

食用方法

牛百叶可以用姜葱焖,或者是和蔬菜丝一起清炒,都别有风味。牛百叶也可以用于凉拌,把牛百叶洗净切丝,用水焯熟,拌上红油,辣椒酱等,爽脆可口。




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