榛子(干)的营养价值

榛子(干)

每克热量:542 大卡/大卡
食物别名:(别名: 山反栗, 平榛, 尖栗)
功效作用:健脾养脾 、养胃健胃 、补血养血 、补气益气 、明目
食物简介:榛子(干)为桦木科植物棒、毛榛、华棒、滇棒、川棒、的种仁,果形似栗子,外壳坚硬,果仁肥白而圆,有香气,含油脂量很大,吃起来特别香美,余味绵绵,因此成 为最受人们欢迎的坚果食品,有“坚果之王”的称呼;榛子(干)也是人们果盘中干果的“常客”,是“四大坚果”之一,榛子(干)果实酥香可口、营养丰富,既可生食亦可炒食。

营养价值

1.对抗饥饿 榛子(干)本身含有丰富的油脂,它使榛子自身的脂溶性维生素更容易被人体吸收,对与体弱、病后虚羸和易饥饿的人,起着很好的补养作用。 2.延缓衰老,润泽肌肤 榛子(干)富含维生素E,其含量高达36%,对于延缓衰老,防治血管硬化非常有效,还具有润泽肌肤的功效。 3. 治疗癌症 榛子(干)里存在着一种抗癌化学成分,叫紫杉酚,对于卵巢癌和乳腺癌还有其他一些癌症有治疗作用,并且可以延长病人的生命期。 4.助消化,治便秘 由于本身有一种天然的香气,使得榛子(干)具有开胃的功效,而且内含有丰富的纤维素能助消化和防治便秘。 5. 降低胆固醇 由于榛子(干)能够降低胆固醇,从而避免了肉类中饱和脂肪酸对身体的危害,并且对于防止心脑血管疾病的发生非常有效。 6.保护视力 榛子(干)对视力起着保健作用,所以每天在电脑前面工作的人群应该多吃点榛子,

适宜人群:

一般人群均可使用。榛子(干)适宜饮食减少、体倦乏力、眼花、肌体消瘦、癌症、糖尿病人食用。

禁忌人群:

番茄族暂时不确定榛子(干)不适宜什么人群,如果你了解榛子(干)不适宜什么人群,哪些人群禁忌食用榛子(干),请在底部留言,我们将在第一时间回馈给用户,并在资料上标榜由哪个网友提供!

营养成分

热量 542 千卡 硫胺素 0.62 毫克 104 毫克
蛋白质 20 核黄素 0.14 毫克 420 毫克
脂肪 44.8 烟酸 2.5 毫克 6.4 毫克
碳水化合物 14.7 维生素C 0 毫克 14.94 毫克
膳食纤维 9.6 维生素E 36.43 毫克 5.83 毫克
维生素A 8 微克 胆固醇 0 毫克 3.03 毫克
胡罗卜素 3.5 微克 1244 毫克 422 毫克
视黄醇 7.4 微克 4.7 毫克 0.78 微克

其他知识

保存秘诀

榛子(干)贮藏要求低温,低氧,干燥,避光,适宜气温15℃以下,相对湿度60%以下,暗光,否则脂肪转化而产生“哈喇味”不能食用。

烹调方法

榛子(干)可以炒或油炸,最适宜煮成粥作食疗用。榛子(干)也可用作配制糕点或者糖果。

食用方法

对于存放时间较长的榛子(干)不适宜食用。每天食用榛子(干)不应超过20粒

搭配方法

宜:榛子(干)与枸杞子、粳米搭配食用,有养肝益肾,明目丰肌的功效,适用于体虚、视昏者。榛子(干)和藕粉一同烹煮,有益于病后体虚、食少、易于疲倦者。榛子(干)、莲子、粳米配合进食,适合癌症和糖尿病人。




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