籼米的营养价值

籼米

每克热量:328 大卡/大卡
功效作用:健脾养脾 、养胃健胃 、补气益气 、止渴
食物简介:籼米是由籼型非糯性稻谷制成的,呈细长形或长椭圆形,最长的米粒可达7毫米以上。米质较脆,横断面呈扁圆形,颜色为白色透明,粘性小,胀性较大,出饭率高。在我国以广东、湖南、四川出产为主。

营养价值

1.健脾养胃 籼米性平,味甘,易于人体吸收,有护脾补胃,清肺补肺功效; 2.益气止渴 籼米汤能刺激胃酸分泌,补充人体水分,有助于消化,适合于消化能力减弱的人食用; 3.消除口腔炎症 籼米能提供维生素B族营养,多食用能消除内热,降火,消除口腔炎症。

适宜人群:

一般人群均可食用籼米,尤适宜体虚高热者,老人,小孩,妇女产后等消化能力减弱者。

禁忌人群:

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营养成分

热量347 千卡硫胺素0.09 毫克12 毫克
蛋白质7.9 核黄素0.04 毫克28 毫克
脂肪0.6 烟酸1.4 毫克1.6 毫克
碳水化合物77.5 维生素C0 毫克1.27 毫克
膳食纤维0.8 维生素E0.54 毫克1.47 毫克
维生素A0 微克胆固醇0 毫克0.29 毫克
胡罗卜素0.6 微克109 毫克112 毫克
视黄醇12.6 微克1.7 毫克1.99 微克

其他知识

食用方法

籼米可煮热食用,也可用于制作萝卜糕、米粉、炒饭。籼米可制作成大米粥,但不要放碱,否则流失大米中的维生素B1。籼米蒸饭比捞饭更能保护大米中的维生素。

搭配方法

忌:籼米不宜与马肉、蜂蜜同食;




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