冷面的营养价值

冷面

每克热量:106 大卡/大卡
功效作用:开胃消食 、减肥
食物简介:冷面是朝鲜族的传统食品,是用荞麦面或小麦面(也有用玉米面、高粱米面、榆树皮面的)。朝鲜族有正月初四中午,或过生日时吃冷面的传统,据民间传 说,这一天吃了纤细绵长的冷面,就会预兆多福多寿、长命百岁,故冷面又名“长寿面”。以前汉族人看到压制冷面的器具是木合子,便称为“盒勒面”。

营养价值

1.开胃消食 冷面适合夏天食用,味道酸甜能开胃消食,适合胃口不佳食欲不振的人群食用。 2.减肥 冷面中含有大量蛋白质,但不含脂肪,炎热的夏季吃冷面可以降低提问,降低体内酶的活性从而起到减肥的功效。 3.补充营养 冷面中含有丰富的氨基酸和膳食纤维,常食能促进笑话,促进肠道蠕动帮助排毒。

适宜人群:

一般人群均可食用冷面。

禁忌人群:

番茄族暂时不确定冷面不适宜什么人群,如果你了解冷面不适宜什么人群,哪些人群禁忌食用冷面,请在底部留言,我们将在第一时间回馈给用户,并在资料上标榜由哪个网友提供!

营养成分

热量-- 千卡硫胺素-- 毫克-- 毫克
蛋白质-- 核黄素-- 毫克-- 毫克
脂肪-- 烟酸-- 毫克-- 毫克
碳水化合物-- 维生素C-- 毫克-- 毫克
膳食纤维-- 维生素E-- 毫克-- 毫克
维生素A-- 微克胆固醇-- 毫克-- 毫克
胡罗卜素-- 微克-- 毫克-- 毫克
视黄醇-- 微克-- 毫克-- 微克

其他知识

保存秘诀

冷面宜置于冰箱冷藏保存,尽快食用。

烹调方法

冷面在水中泡软,之后在沸水中烫6-10秒,再倒入骨汤搭配牛肉片酱料等食用。

食用方法

冰镇冷面:冷面可泡软沸水烫过后搭配黄瓜丝、胡箩卜丝、熟鸡蛋、辣白菜等一起,浇上特制的冰镇汤汁食用。冷面素食:冷面还可以搭配香葱,香菜等食用。凉拌冷面:冷面也可以不加汤,搭配黄瓜丝泡菜等,加入喜欢的调料凉拌食用。

搭配方法

忌:冷面不适合与猪肝搭配。




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