枝竹的营养价值

枝竹

每克热量:459 大卡/大卡
食物别名:(别名: 腐竹, 腐筋, 甜竹, 支竹)
功效作用:健脾养脾 、养肾补肾 、提高免疫力 、清肺润肺 、治疗便秘 、排毒解毒 、开胃消食 、降血脂 、降血压
食物简介:枝竹是大豆磨浆烧煮后,凝结干制而成的豆制品。枝竹是从锅中挑皮、捋直,卷成杆状,经过烘干而制成的。

营养价值

1.预防老年痴呆 枝竹含有大量蛋白质而水分很少,是豆浆的精华,而且枝竹中谷氨酸含量很多,有健脑的左右,能有效预防老年痴呆。 2.降低胆固醇 枝竹中所含的磷脂能清除血液中的胆固醇,可以有效的降低血脂。 3.促进生长 枝竹含有大量矿物质和维生素,能促进骨骼发育预防骨质疏松,小孩老人可以多吃。

适宜人群:

一般人群均可食用枝竹。

禁忌人群:

番茄族暂时不确定枝竹不适宜什么人群,如果你了解枝竹不适宜什么人群,哪些人群禁忌食用枝竹,请在底部留言,我们将在第一时间回馈给用户,并在资料上标榜由哪个网友提供!

营养成分

热量 472 千卡 硫胺素 0.11 毫克 49 毫克
蛋白质 44.4 核黄素 0.07 毫克 162 毫克
脂肪 24.7 烟酸 0.9 毫克 10.8 毫克
碳水化合物 18.1 维生素C 0 毫克 2.9 毫克
膳食纤维 2.7 维生素E 26.78 毫克 3.2 毫克
维生素A 0 微克 胆固醇 0 毫克 0.78 毫克
胡罗卜素 3.2 微克 837 毫克 490 毫克
视黄醇 6.9 微克 83 毫克 6.14 微克

其他知识

保存秘诀

枝竹放置于阴凉干燥通风处保存即可。

烹调方法

枝竹用清水浸泡(夏凉冬温)3~5小时即可发开,切小段,可以凉拌,或者炖肉,炒制,也可油炸,枝竹亦可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等,食之清香爽口,荤、素食别有风味。

食用方法

枝竹用温水泡软后切段,与五花肉等红烧食用。枝竹还可以与芹菜、胡萝卜、花生等凉拌作为凉菜。枝竹做汤亦可,别有风味。




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