豆沙的营养价值

豆沙

每克热量:243 大卡/大卡
功效作用:健脾养脾 、养胃健胃 、补气益气 、防癌抗癌 、开胃消食 、养颜 、抗衰老
食物简介:豆沙:一般而言是指红豆沙,做法是将红豆磨成粉,煮熟之后下糖胶(事先煮成液体状的糖浆)再煮成糊状。 红豆沙常用来做点心的馅,例如豆沙月饼。除了红豆沙外,绿豆沙也广泛用于点心制作。豆沙可做成各式各样的可口食物。

营养价值

1.利尿消肿 豆沙中所含有的皂角甙能起到刺激肠道的作用,有良好的利尿作用,除此之外豆沙还能能解酒,对心脏病患者,治疗肾病、水肿等病症有一定效果。 2.降脂减肥 豆沙的膳食纤维能起到润肠通便的作用,还能降血压、降血脂、调节血糖、健美减肥。 3.催乳 红豆沙富含叶酸有催乳的功效,故产妇可以适当多食。

适宜人群:

一般人群均可食用豆沙。

禁忌人群:

番茄族暂时不确定豆沙不适宜什么人群,如果你了解豆沙不适宜什么人群,哪些人群禁忌食用豆沙,请在底部留言,我们将在第一时间回馈给用户,并在资料上标榜由哪个网友提供!

营养成分

热量243 千卡硫胺素0.03 毫克42 毫克
蛋白质5.5 核黄素0.05 毫克2 毫克
脂肪1.9 烟酸0.3 毫克8 毫克
碳水化合物51 维生素C0 毫克0.33 毫克
膳食纤维1.7 维生素E4.37 毫克0.32 毫克
维生素A0 微克胆固醇0 毫克0.13 毫克
胡罗卜素0.7 微克139 毫克68 毫克
视黄醇39.2 微克23.5 毫克0.89 微克

其他知识

保存秘诀

豆沙开封后应置于冰箱冷藏,尽快食用,避免沾水以防变质。

烹调方法

豆沙可以直接食用,或者作为豆沙馅,或者装饰。

食用方法

豆沙可直接食用,或者涂抹与面包片食用。豆沙作为豆包,月饼,面包,粘豆包,饼等各类点心的馅料搭配食用。豆沙也可在熬粥时放入做成豆粥。豆沙也可作为汤圆,粽子,酥饼等传统食品的馅料。

搭配方法

宜:豆沙与鲤鱼搭配,有消水肿的功效。 忌:豆沙含有较多的淀粉,所以一次不要吃得过多,否则会导致腹胀。




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