白豆蔻的营养价值

白豆蔻

每克热量:0 大卡/大卡
食物别名:(别名: 多骨, 壳蔻, 白蔻, 豆蔻)
功效作用:开胃消食 、止呕止吐
食物简介:白豆蔻为姜科植物白豆蔻的干燥成熟果实。白豆蔻主产于越南、泰国等地,我国广东、广西、云南等地亦有栽培。原植物生于气候温暖潮湿,富含腐殖质的林下,白豆蔻味辛、性温,归肺、 脾、胃经,功效化湿,行气,温中,止呕,临床用名白豆蔻。

营养价值

1.化湿行气 白豆蔻可以化湿行气,治气滞,食滞,胸闷,腹胀,噫气。 2.温中止呕 白豆蔻可以温中止呕,治噎膈,吐逆,反胃,疟疾。

适宜人群:

一般人均可食用白豆蔻。

禁忌人群:

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营养成分

热量-- 千卡硫胺素-- 毫克-- 毫克
蛋白质-- 核黄素-- 毫克-- 毫克
脂肪-- 烟酸-- 毫克-- 毫克
碳水化合物-- 维生素C-- 毫克-- 毫克
膳食纤维-- 维生素E-- 毫克-- 毫克
维生素A-- 微克胆固醇-- 毫克-- 毫克
胡罗卜素-- 微克-- 毫克-- 毫克
视黄醇-- 微克-- 毫克-- 微克

其他知识

烹调方法

白豆蔻忌见火。白豆蔻可粉碎但不可炒用,否则将失去或减弱白豆蔻特有的芳香美味。白豆蔻作调味料,可去异味,增香辛。用于配制各种卤汤及供制卤猪肉、烧鸡之用。亦为咖喱粉原料之一。

食用方法

白豆蔻可以内服,煎汤服用,用量为0.5到2钱,亦可制成丸剂、散剂服用。




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