草莓的营养价值

草莓

每克热量:30 大卡/大卡
食物别名:(别名: 地莓, 大草莓, 士多啤梨, 红莓)
功效作用:消暑解暑 、治疗便秘 、清热
食物简介:草莓,夏季浆果,外观呈心形,鲜美红嫩,果肉多汁,含有特殊的浓郁水果芳香。中国传统医学认为草莓具有极大的药用价值,其味甘、性凉,具有止咳清热、利咽生津、腱脾和胃、滋养补血等功效。

营养价值

1.明目 草莓可以养肝明目。 2.滋补调理 草莓有滋补调理的作用,特别适合胃肠道和贫血患者。 3.降血脂 草莓有助于预防坏血病,还可预防和治疗动脉硬化,冠心病。 4.防癌 草莓具有防癌的功效。 5.清除有毒物质 草莓能够自然地清除体内的重金属离子。 6.女性的佳品 女生特别适合食用草莓,可以保健皮肤、头发。 7.减肥 草莓含有天冬氨酸,能够自然地去除体内矿渣。 8.助消化 草莓富含果胶及纤维素,能够促进胃肠蠕动、有利消化、消除便秘,预防痔疮、肠癌。

适宜人群:

一般人群均可食用草莓。草莓尤其适合风热咳嗽、咽喉肿痛者。此外,癌症,特别是鼻咽癌、肺癌、扁桃体癌、喉癌患者尤其适合食用草莓。

禁忌人群:

番茄族暂时不确定草莓不适宜什么人群,如果你了解草莓不适宜什么人群,哪些人群禁忌食用草莓,请在底部留言,我们将在第一时间回馈给用户,并在资料上标榜由哪个网友提供!

营养成分

热量-- 千卡硫胺素-- 毫克-- 毫克
蛋白质-- 核黄素-- 毫克-- 毫克
脂肪-- 烟酸-- 毫克-- 毫克
碳水化合物-- 维生素C-- 毫克-- 毫克
膳食纤维-- 维生素E-- 毫克-- 毫克
维生素A-- 微克胆固醇-- 毫克-- 毫克
胡罗卜素-- 微克-- 毫克-- 毫克
视黄醇-- 微克-- 毫克-- 微克

其他知识

保存秘诀

1.选择新鲜的草莓,越新鲜的越容易保存。 2.采摘携带草莓时候,注意不要碰撞,以免破坏草莓组织。 3.买回的草莓不要一次全部清洗,吃多少洗多少,剩下的放进冰箱冷藏。 4.草莓适宜保存在10度以下,零度以上的条件下。 5.草莓也可以采用新鲜速冻的方法保存,冻成冰草莓,这样保存时间较长。 6.草莓保存最好不要沾水。

烹调方法

在洗草莓前不要把草莓蒂摘掉,以免在浸泡过程中让农药及污染物通过“创口”渗入果实内,反而造成污染。 首先用流动自来水连续冲洗草莓几分钟,把草莓表面的病菌、农药及其它污染物除去大部。再用流动的自来水冲净淘米水和淡盐水以及可能残存的有害物。用净水(或冷开水)冲洗一遍即可。 注意:草莓不要先浸在水中,以免农药溶出在水中后再被草莓吸收,并渗入果实内部;把草莓浸在淘米水(宜用第一次的淘米水)及淡盐水(一面盆 水中加半调羹盐)中3分钟,它们的作用是不同的,碱性的淘米水有分解农药的作用;淡盐水可以使附着在草莓表面的昆虫及虫卵浮起,便于被水冲掉,且有一定的消毒作用。

食用方法

每次10颗草莓,不宜过量。

搭配方法

宜: 草莓和牛奶搭配,有助于维生素B12的吸收。




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