芭蕉的营养价值

芭蕉

每克热量:109 大卡/大卡
功效作用:养胃健胃 、调理肠胃 、提高代谢
食物简介:芭蕉属多年生的草本植物,生长在亚热带地区,在我国栽培地主要在南方地区。芭蕉的叶子大且呈长椭圆形;花为白色,含有丰富的糖分;果实与香蕉相似。前人曾这样描述芭蕉:“扶疏似树,质则非木,高舒垂荫”。

营养价值

1.促进代谢 芭蕉富含镁和钾物质,能调节体内电解质的平衡,增加人体代谢功能。 2.预防呼吸系统疾病 芭蕉叶能抑制病毒和细菌的形成,在中药中属于抗菌抗病毒的药物,具有使呼吸系统畅通的功效。 3.清热止渴 芭蕉味淡性凉,而且富含维生素,能消除体内热毒,生津液。

适宜人群:

一般人群均可食用芭蕉。

禁忌人群:

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营养成分

热量109 千卡硫胺素0.02 毫克6 毫克
蛋白质1.2 核黄素0.02 毫克29 毫克
脂肪0.1 烟酸0.6 毫克0.3 毫克
碳水化合物25.8 维生素C0 毫克0.78 毫克
膳食纤维3.1 维生素E0 毫克0.16 毫克
维生素A0 微克胆固醇0 毫克0.1 毫克
胡罗卜素0.9 微克330 毫克18 毫克
视黄醇68.9 微克1.3 毫克0.81 微克

其他知识

烹调方法

芭蕉花的烹调只选用幼嫩的花瓣为原料;芭蕉花煮食前要将外层老化花瓣剥去;将芭蕉叶平铺在鱼肉下蒸,可增加鱼肉的鲜香。

食用方法

芭蕉根、叶:芭蕉的根部可作为中药,芭蕉叶可制作成艾饼食用。芭蕉奶昔:芭蕉果实可以配搭牛奶制作成奶昔饮用,香醇美味。芭蕉饭后食用:芭蕉不宜空腹食用,否则会导致心肌梗塞。芭蕉食量:芭蕉一天食用不宜过多,最好是1~2根。

生活妙招

芭蕉根的妙用:将芭蕉根洗净并且捣烂涂沫患处,可治疗流动性红色风疹;将芭蕉根捣汁饮用,可止渴消热;将芭蕉根与旱莲草煎水服用,一天服两次,可治疗血淋涩痛。 芭蕉叶的妙用:将芭蕉叶研磨成粉状,加入生姜涂沫在患处,可治疗肿毒;将适量的芭蕉叶研磨成粉状涂沫,可治疗烫伤。




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