白萝卜的营养价值

白萝卜

每克热量:21 大卡/大卡
食物别名:(别名: 萝臼, 莱菔, 秦菘, 菜头, 紫菘, 紫花菜, 芦菔, 萝白, 荠根, 萝欠)
功效作用:调理肠胃 、提高免疫力 、防癌抗癌 、开胃消食
食物简介:白萝卜,又称莱菔,荠根,萝欠,芦菔,萝白,紫菘,秦菘,萝臼,紫花菜,菜头,属于根茎类蔬菜根茎类蔬菜,肉质,长圆形、球形或圆锥形,根皮红色、绿色、白色、粉红色或紫色。白萝卜原产我国,各地均有栽培,是我国最古老的蔬菜之一。

营养价值

1.增强机体免疫力 白萝卜其富含的维生素C和锌,能促进干扰素产生,抑制病毒增生,提高人体免疫力。 2.助消化 白萝卜其含有的芥子油和各种消化酶,能促进新陈代谢,加快分解食物,助消化。 3.保护肠胃 白萝卜由于其助消化的作用,从而促进胃肠蠕动,有效保护肠胃。 4.防癌抗癌 白萝卜含有能分解致癌物质的各种酶,具有抗癌作用。

适宜人群:

一般人都可食用白萝卜,慢性及气管炎、皮肤干燥者、糖尿病患者适宜吃白萝卜

禁忌人群:

番茄族暂时不确定白萝卜不适宜什么人群,如果你了解白萝卜不适宜什么人群,哪些人群禁忌食用白萝卜,请在底部留言,我们将在第一时间回馈给用户,并在资料上标榜由哪个网友提供!

营养成分

热量21 千卡硫胺素0.02 毫克36 毫克
蛋白质0.9 核黄素0.03 毫克16 毫克
脂肪0.1 烟酸0.3 毫克0.5 毫克
碳水化合物4 维生素C21 毫克0.09 毫克
膳食纤维1 维生素E0.92 毫克0.3 毫克
维生素A3 微克胆固醇0 毫克0.04 毫克
胡罗卜素0.6 微克173 毫克26 毫克
视黄醇93.4 微克61.8 毫克0.61 微克

其他知识

保存秘诀

白萝卜最好能带泥存放,如果室内温度不太高,可放在阴凉通风处。如果买到的白萝卜已清洗过,则可以用纸包起来放入塑料袋中保存。

烹调方法

1.切法纵向剖开白萝卜,再纵切,共4份,切滚刀块,即边切边滚动白萝卜,切成多边形。 2.去苦味 白萝卜用盐搓一分钟,就可以将白萝卜的苦味去掉。

食用方法

1.白萝卜宜生食,但平时不喜欢凉性食物的人最好熟食,每餐建议食量约为50~100克。 2.生食白萝卜时,最好汁多辣少。 3.白萝卜如要与胡萝卜同食,应加醋调和。

搭配方法

宜: 1.白萝卜宜与豆腐同食,帮助人体吸收豆腐中的营养。 2.白萝卜宜与紫菜干同食,可清肺热治咳嗽。 3.白萝卜宜与豆腐皮、豆腐丝、豆腐干、腐竹和油豆腐同食,利消化。 忌: 白萝卜不宜与木耳同食,会引发皮炎。

生活妙招

1.白萝卜擦料理台 材料:白萝卜,清洁剂 方法:切开的白萝卜搭配清洁剂擦洗厨房台面,将会产生意想不到的清洁效果。 2.白萝卜治脚气 材料:白萝卜半个 方法:用白萝卜半个,切成薄片,放在锅内,然后加适量水,用旺忙熬3分钟再用文火熬5分钟,随后倒入盆中,待降温适度后反复洗脚,连洗数次即可除去脚臭。 3.大蒜白萝卜治肺气肿 材料:白萝卜,大蒜,姜 方法:将洗净的大白萝卜切成两三毫米薄片,再切成碎末,量约有一个核桃大小。再放入鲜姜和蒜一起捣碎,用干净纱布包好,患者仰卧,放在肚脐眼上溻,轻轻按按,为避免浸湿被子,可扣上一个小茶杯,每天上、下午各溻一次,每次约两小时左右。中间可翻动和挤按,几天即可见效。




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