鸡爪的营养价值

鸡爪

每克热量:254 大卡/大卡
食物别名:(别名: 鸡掌, 凤爪, 凤足, 鸡脚)
功效作用:提高免疫力 、降血压 、消除水肿 、除皱 、养颜 、丰胸 、有助发育
食物简介:鸡爪,又称凤爪,凤足,鸡掌,顾名思义,它是鸡的脚爪。鸡爪味甘,性平,温度,多皮多筋,胶质大,脆嫩可口,常用于煮汤,也用于卤、酱等。鸡爪能够软化血管,降低人体内的胆固醇,也可以美容养颜,使皮肤亮丽,消除皱纹。鸡爪在美食节的菜谱上不叫鸡爪,而是称做凤爪。

营养价值

1.去脂降压 鸡爪能够软化和保护血管,可以降低人体中的血脂和胆固醇。 2.护肤养颜 鸡爪所含的营养物质能够增强皮肤的张力,消除皱纹。 3.保护内脏 鸡爪富含脂肪,能未出体温和保护内脏,提供必须的脂肪酸,促进维生素的吸收。 4.提高免疫力 鸡爪富含蛋白质,能够维持钾钠平衡,消除水肿,提高免疫力。 + 展开

适宜人群:

一般人群均可食用鸡爪

禁忌人群:

番茄族暂时不确定鸡爪不适宜什么人群,如果你了解鸡爪不适宜什么人群,哪些人群禁忌食用鸡爪,请在底部留言,我们将在第一时间回馈给用户,并在资料上标榜由哪个网友提供!

营养成分

热量-- 千卡硫胺素-- 毫克-- 毫克
蛋白质-- 核黄素-- 毫克-- 毫克
脂肪-- 烟酸-- 毫克-- 毫克
碳水化合物-- 维生素C-- 毫克-- 毫克
膳食纤维-- 维生素E-- 毫克-- 毫克
维生素A-- 微克胆固醇-- 毫克-- 毫克
胡罗卜素-- 微克-- 毫克-- 毫克
视黄醇-- 微克-- 毫克-- 微克

其他知识

保存秘诀

鸡爪最好趁新鲜制作成菜,放冰箱一半可保存1-2天。保存食可将鸡爪洗净,涂上少许黄油,用保鲜膜包裹放入冰箱保存。

烹调方法

烹饪鸡爪前,应先将鸡爪洗干净,避免有脏东西留在上面。接着将鸡爪的趾甲去除,再用少许盐搓洗。烹饪鸡爪前用沸水过一遍,将以下杂质与异味去除,使其味道更佳。

食用方法

鸡爪场用于煮汤,可将其营养物质熬出,营养丰富且味道鲜美。鸡爪也宜于卤,酱,如卤鸡爪,酱鸡爪等,味道香浓诱人。质地肥厚的鸡爪可以煮熟之后脱骨伴食,脆嫩可口。

搭配方法

宜:鸡爪与空心菜搭配,既有鸡爪丰富的胶原蛋白,又有空心菜的大量膳食纤维,二者同食,有滋润皮肤,润肠通便的效果。鸡爪与黑豆搭配,有美容养颜,滋润肌肤和养生的功效。




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