鸡肉的营养价值

鸡肉

每克热量:167 大卡/大卡
食物别名:(别名: 家鸡肉, 母鸡肉, 公鸡肉)
功效作用:养肾补肾 、补气益气 、驱寒 、养颜 、养发 、有助发育
食物简介:鸡肉就是鸡身上的肉,在中国各地都广泛养殖,一年四季均可买到。鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类,但是切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品,以免引起肥胖。

营养价值

1.滋补调理 鸡肉性温,是滋补佳品,炖食对身体虚荣的人群有很好的滋补营养效果。 2.提高免疫力 鸡肉中含有大量蛋白质,低脂肪,适宜减肥人群食用,常吃能提高免疫力。

适宜人群:

一般人群均可食用鸡肉,尤其适合需要补身体的人群。

禁忌人群:

番茄族暂时不确定鸡肉不适宜什么人群,如果你了解鸡肉不适宜什么人群,哪些人群禁忌食用鸡肉,请在底部留言,我们将在第一时间回馈给用户,并在资料上标榜由哪个网友提供!

营养成分

热量-- 千卡硫胺素-- 毫克-- 毫克
蛋白质-- 核黄素-- 毫克-- 毫克
脂肪-- 烟酸-- 毫克-- 毫克
碳水化合物-- 维生素C-- 毫克-- 毫克
膳食纤维-- 维生素E-- 毫克-- 毫克
维生素A-- 微克胆固醇-- 毫克-- 毫克
胡罗卜素-- 微克-- 毫克-- 毫克
视黄醇-- 微克-- 毫克-- 微克

其他知识

保存秘诀

先将鸡肉分割成若干食用方便大小的块,然后有冰箱就用食品袋或保鲜膜逐一包好放入冰箱冷冻保存;若冰箱没地方存放鸡肉,也可用食品袋包好,然后外面再用一深颜色的口袋装上,放在背阴的窗外,利于冬天气温低自然冷冻保存。

烹调方法

鸡肉不但适于热炒、炖汤,油炸,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品,以免引起肥胖。鸡肉有很多食用方法,炒、煮、炖、烧、蒸、烤、拌、焖、煎熟后均可食用。

食用方法

鸡肉性温,多食容易生热动风,因此不宜过食。肥胖人群应少吃炸鸡类食品。鸡肉食用时不应饮汤弃肉。  鸡头、鸡臀尖尽量不要吃,都是鸡体内毒素堆积的部位。

搭配方法

忌:鸡肉不宜与芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食。   鸡肉服用左旋多巴时不宜食用 。 鸡肉服用铁制剂时不宜食用 。 鸡肉与菊花相克,同食会中毒。




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