黄牛肉的营养价值

黄牛肉

每克热量:224 大卡/大卡
食物别名:(别名: 黄牛肉)
功效作用:健脾养脾 、养胃健胃 、补血养血 、补气益气
食物简介:黄牛肉属于温热性质的肉食,擅长补气,是气虚之人进行食养食疗的首选肉食,就好象气虚之人进行药疗常常首选黄芪那样,所以《韩氏医通》说“黄牛肉补气,与绵黄芪同功。”就补养的脏腑来说,黄牛肉重在补养脾胃,从而滋养其他脏腑。

营养价值

1.温补脾胃 黄牛肉蛋白质含量丰富,营养成分高。对脾胃虚寒引起的胃痛、腹胀、食欲不振等有调理作用,更能增强体质。 2.益气养血 吃黄牛肉可以补血,对于刚手术完血虚无力的人士,炒一碟豆蔻黄牛肉是你不错的选择。 3.强筋壮骨 黄牛肉比其他牛肉有更多比例的蛋白质,对强筋健骨有突出的效果。

适宜人群:

一般人群均可食用,凡体弱乏力、中气下陷、面色萎黄、筋骨酸软、气虚自汗者,都可以将黄牛肉炖食。

禁忌人群:

番茄族暂时不确定黄牛肉不适宜什么人群,如果你了解黄牛肉不适宜什么人群,哪些人群禁忌食用黄牛肉,请在底部留言,我们将在第一时间回馈给用户,并在资料上标榜由哪个网友提供!

营养成分

热量-- 千卡硫胺素-- 毫克-- 毫克
蛋白质-- 核黄素-- 毫克-- 毫克
脂肪-- 烟酸-- 毫克-- 毫克
碳水化合物-- 维生素C-- 毫克-- 毫克
膳食纤维-- 维生素E-- 毫克-- 毫克
维生素A-- 微克胆固醇-- 毫克-- 毫克
胡罗卜素-- 微克-- 毫克-- 毫克
视黄醇-- 微克-- 毫克-- 微克

其他知识

保存秘诀

黄牛肉易腐败,购买后应尽快食用。黄牛肉需放入冰箱密封保存。

食用方法

黄牛肉是优质品种的牛肉,口感佳营养高,但肉类不宜多吃,不仅会导致营养不均衡,甚至会引起疾病。黄牛肉高蛋白、宜炖,烂熟的黄牛肉味道更佳。黄牛肉的切法:顺着纤维方向片下来,看干湿程度处理下,然后嫩肉粉抓下,或者按个人的喜好淹下,切成片状或丝状,那样口感会很嫩而有嚼劲。

搭配方法

忌:黄牛肉和栗,引起呕吐。黄牛肉和豆酱一起吃会伤五脏。黄牛肉与香附子食则生九子疮。黄牛肉与猪肉,食之则病。




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