肥牛的营养价值

肥牛

每克热量:125 大卡/大卡
功效作用:健脾养脾 、养胃健胃 、补气益气 、消除水肿
食物简介:肥牛既不是一种牛的品种,也不是单纯育肥后屠宰的牛,更不是肥的牛,而是经过排酸处理后切成薄片在火锅内涮食的部位,被称为“肥牛”。肥牛源于大厂回族自治县,要经过严格的挑选和先进的排酸工艺,通常选择优质的腰背部的“背最长肌”和腹部去骨肌肉修割成形,制成“肥牛坯”送往餐厅。再经专用机械刨成薄片,然后蘸以美味的调料在火锅内涮熟,吃到嘴里的才是真正的“肥牛”。

营养价值

1.提高免疫力 肥牛中丰富的锌与免疫功能关系密切,能阻挡有害病毒攻击人体,提高免疫力。 2.补气血 肥牛中丰富的铁元素,是合成血红蛋白不可或缺的元素,可增强造血功能。 3有助于生长发育 肥牛中含有丰富的蛋白质,是人体的物质基础,有助于人体的发育。

适宜人群:

适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用肥牛。

禁忌人群:

番茄族暂时不确定肥牛不适宜什么人群,如果你了解肥牛不适宜什么人群,哪些人群禁忌食用肥牛,请在底部留言,我们将在第一时间回馈给用户,并在资料上标榜由哪个网友提供!

营养成分

热量-- 千卡硫胺素-- 毫克-- 毫克
蛋白质-- 核黄素-- 毫克-- 毫克
脂肪-- 烟酸-- 毫克-- 毫克
碳水化合物-- 维生素C-- 毫克-- 毫克
膳食纤维-- 维生素E-- 毫克-- 毫克
维生素A-- 微克胆固醇-- 毫克-- 毫克
胡罗卜素-- 微克-- 毫克-- 毫克
视黄醇-- 微克-- 毫克-- 微克

其他知识

食用方法

肥牛一般为薄片状,肉质鲜美,最适宜涮食或烧烤 。肥牛与海鲜、蔬类搭配,易于人体营养物质的吸收。金针菇炒肥牛,是常规的烹饪搭配。

搭配方法

宜:肥牛与芋头同食,可以养血益血。肥牛与菜花同吃,帮助吸收维生素B12。 忌:肥牛与橄榄同食,可引起身体不适。肥牛与白酒共食,极易上火,甚至可引发口腔炎症、肿痛。肥牛与板栗同食,会引起呕吐。肥牛与橘子同食,不利于营养素的吸收。肥牛与红糖同食,可引起腹胀。肥牛与田螺同食,会引起中毒。




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