南杏仁的营养价值

南杏仁

每克热量:562 大卡/大卡
食物别名:(别名: 甜杏仁, 南杏)
功效作用:清肺润肺 、治疗便秘 、降血脂 、降血糖 、止咳
食物简介:南杏仁又名甜杏仁、南杏,专供食用,含丰富蛋白质、植物脂肪,有润燥补肺滋养肌肤的作用。若用於止咳,以北杏入药。 南杏仁为杏树科的不同品种的种子。 外形似苦杏仁而稍大。南杏仁性味甘平无毒,可润肺止咳,多用于燥咳,虚劳咳嗽。

营养价值

1. 补肺 南杏仁比较滋润,对于补肺有一定的作用。 2. 降低胆固醇 南杏仁含有丰富的黄酮类和多酚类成分,这样使南杏仁不但能够降低人体内胆固醇的含量,还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。 3. 美容 南杏仁对于皮肤微循环起着促进的作用,从而使皮肤变得红润光泽。

适宜人群:

一般人群均可食用。南杏仁对于有呼吸系统问题的人更适宜食用;癌症患者以及术后放化疗的人可多食用南杏仁。

禁忌人群:

番茄族暂时不确定南杏仁不适宜什么人群,如果你了解南杏仁不适宜什么人群,哪些人群禁忌食用南杏仁,请在底部留言,我们将在第一时间回馈给用户,并在资料上标榜由哪个网友提供!

营养成分

热量-- 千卡硫胺素-- 毫克-- 毫克
蛋白质-- 核黄素-- 毫克-- 毫克
脂肪-- 烟酸-- 毫克-- 毫克
碳水化合物-- 维生素C-- 毫克-- 毫克
膳食纤维-- 维生素E-- 毫克-- 毫克
维生素A-- 微克胆固醇-- 毫克-- 毫克
胡罗卜素-- 微克-- 毫克-- 毫克
视黄醇-- 微克-- 毫克-- 微克

其他知识

保存秘诀

密封:南杏仁可以用塑料薄膜密封,抽出空气(主要隔绝水和氧气,减少果实呼吸氧化)。冷藏:南杏仁可放在冰箱冰柜冷库(减弱氧化,各种反应)。干燥:南杏仁可使用干燥剂,除湿设施设备(减弱有水呼吸,化学反应)。避光:南杏仁用不透光的包装(减弱油脂类次级反应)。

烹调方法

南杏仁适宜炒熟或蒸熟或温油炸制。

食用方法

南杏仁不能够生食,否则会引起中毒现象。由于南杏仁脂肪含量高达40%,过多食用会导致肥胖。南杏仁多数用于制成粥品或熬成汤羹食用,亦可碾磨成粉末状制成糊状,即俗称的杏仁糊。

搭配方法

忌: 1.南杏仁不能与小米一起烹煮,否则会引起腹泻和呕吐。 2.南杏仁不宜与葛根或者黄芪一起服用。




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