枣仁的营养价值

枣仁

每克热量:367 大卡/大卡
食物别名:(别名: 酸枣仁)
功效作用:养肝护肝 、滋阴补阴
食物简介:枣仁为鼠李科植物酸枣的成熟种子,扁圆形或扁椭圆形,长5至9毫米,宽5至7毫米,厚约3毫米。枣仁表面紫红色或紫褐色,平滑有光泽,有的具纵裂纹。一面较平坦,中间有1纵线纹,另一面稍突起,一端凹陷,可见线形汴种脐,另一端有合点。

营养价值

1.养心安神 枣仁有养心安神的功效,可以治疗由于心肝血虚导致心烦气躁、心悸失眠的症状。 2.益阴敛汗 枣仁有益阴敛汗的功效,对于自汗盗汗有治疗作用。

适宜人群:

一般人均可食用枣仁。

禁忌人群:

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营养成分

热量367 千卡硫胺素0.07 毫克81 毫克
蛋白质0.8 核黄素0.33 毫克0 毫克
脂肪24.1 烟酸0 毫克0.8 毫克
碳水化合物36.8 维生素C0 毫克2.34 毫克
膳食纤维24.2 维生素E18.08 毫克4.64 毫克
维生素A0 微克胆固醇0 毫克1.28 毫克
胡罗卜素3.5 微克31 毫克52 毫克
视黄醇10.6 微克11.8 毫克1.14 微克

其他知识

保存秘诀

枣仁放于通风干燥处。

食用方法

枣仁可以内服,通常用量为6到15克,煎成汤后服用,亦可制成丸剂或散剂。




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