郁金的营养价值

郁金

每克热量:360 大卡/大卡
食物别名:(别名: 毛姜黄)
功效作用:补血养血 、补气益气 、排毒解毒 、清热 、止痛镇痛
食物简介:郁金为多年生宿要草本。郁金的根粗壮,末端较大呈卵形块根,断面为黄色;叶呈长圆形,叶柄长约5厘米;穗状花序,花期为4~6月。郁金的药用部位主要为根茎,冬、春采挖。郁金主要分在浙江、广东、福建、广西、云南、江苏等地。

营养价值

1、行气活血 郁金有行气活血的功效,有治疗月经不调之功、缓解痛经经闭之效。 2、排毒解毒 郁金能增加肝脏的解毒作用,促进细胞的修复,抑制人体中的细菌生长。 3、降低心律失常 郁金中的镁、钾络合物能增加冠脉流量,降低心肌耗氧量,具有抗心律失常的作用。 + 展开

适宜人群:

一般人群均可食用郁金。

禁忌人群:

番茄族暂时不确定郁金不适宜什么人群,如果你了解郁金不适宜什么人群,哪些人群禁忌食用郁金,请在底部留言,我们将在第一时间回馈给用户,并在资料上标榜由哪个网友提供!

营养成分

热量-- 千卡硫胺素-- 毫克-- 毫克
蛋白质-- 核黄素-- 毫克-- 毫克
脂肪-- 烟酸-- 毫克-- 毫克
碳水化合物-- 维生素C-- 毫克-- 毫克
膳食纤维-- 维生素E-- 毫克-- 毫克
维生素A-- 微克胆固醇-- 毫克-- 毫克
胡罗卜素-- 微克-- 毫克-- 毫克
视黄醇-- 微克-- 毫克-- 微克

其他知识

食用方法

郁金可作为咖喱粉的原料制作咖喱粉;郁金加入矾水炒,具有化痰的药用功效;郁金配搭荷叶、莲子加入粥中煮食,不但具有药用作用,还增加粥的香味;郁金可与桂皮、山药、草果放入鸡肚中煮食。

搭配方法

宜:郁金+鳖甲、丹参、泽兰、木香、香附、甘草、当归、白芍=行气活血,疏肝解郁;郁金+明矾、白金丸、皂角、蜈蚣、菖蒲、连翘、栀子、大黄=清心可窍;郁金+滑石、生地黄、车前子、生地、牡丹皮、栀子=清热凉血。




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