熊掌的营养价值

熊掌

每克热量:183 大卡/大卡
食物别名:(别名: 熊蹯)
功效作用:健脾养脾 、驱寒
食物简介:熊掌又名熊蹯,为熊科动物黑熊或棕熊的脚掌,是中国珍贵的传统食材,八珍之一。熊掌具有补气养血,祛风除湿,健脾胃,续筋骨。治脾胃虚弱、风寒湿痹及诸般虚损等症,为名贵的大补食品。黑熊为国家二级保护动物,猎杀、收购、食用国家保护的野生动物都是违法行为。

营养价值

1.健脾益脾 食用熊掌制品可以起到治疗脾虚的功效,脾虚胃寒人士可食用补足。 2.抵御风寒 熊掌性温,食用能起到御风寒、补气益气的的作用。 + 展开

适宜人群:

一般人群均可食用熊掌。

禁忌人群:

番茄族暂时不确定熊掌不适宜什么人群,如果你了解熊掌不适宜什么人群,哪些人群禁忌食用熊掌,请在底部留言,我们将在第一时间回馈给用户,并在资料上标榜由哪个网友提供!

营养成分

热量-- 千卡硫胺素-- 毫克-- 毫克
蛋白质-- 核黄素-- 毫克-- 毫克
脂肪-- 烟酸-- 毫克-- 毫克
碳水化合物-- 维生素C-- 毫克-- 毫克
膳食纤维-- 维生素E-- 毫克-- 毫克
维生素A-- 微克胆固醇-- 毫克-- 毫克
胡罗卜素-- 微克-- 毫克-- 毫克
视黄醇-- 微克-- 毫克-- 微克

其他知识

保存秘诀

新割的熊掌,是不能立刻就蒸熊掌吃的,要等到第二年彻底干透,才能炖吃。

食用方法

熊掌炖食:熊掌可以用来搭配红枣,当归等炖食。熊掌红烧:熊掌还可以红烧,红烧熊掌用酱汁浇盖熊掌,肉嫩且香。




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