栗子(生)的营养价值

栗子(生)

每克热量:185 大卡/大卡
食物别名:(别名: 板栗, 大栗, 栗果, 毛栗, 棋子, 栗楔)
功效作用:健脾养脾 、养胃健胃 、养肾补肾 、止泻 、抗衰老
食物简介:栗子(生)广泛分布于我国辽宁、北京、河北、山东、河南等地,壳斗大,球形,外生刺,坚果2-3个,生于壳斗中。著名品种有产于北京郊房山良乡的良乡板栗,果小,约5克,味甜,十月中旬成熟;产于河北迁西、兴隆的迁西明栗,又名“红皮”、“红毛”,果中大,7~9.5克,皮红褐,鲜亮,味甜,九月中旬成熟;产于山东莱阳庄头一带的莱阳红光栗,果中大,皮深褐色,有亮光,品质好,味甜面,九月上旬成熟;另有分布于长江流域和江南各地的锥栗,亦称珍珠栗,壳头内包藏一卵形的坚果,味同板栗。

营养价值

1.益气补脾,健胃厚肠 在各种干果中,栗子(生)的碳水化合物含量较高,它可以为提供人体较多的热能,帮助代谢脂肪。保证基本营养物质对机体的供应,故有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称,具有益气健脾,厚补胃肠的功效。 2.防治心血管疾病 栗子(生)的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质含量丰富,对于预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病非常有效,并且有益于人体健康。 3.强筋健骨,延缓衰老 栗子(生)含有丰富的维生素C,对于牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用的维持有一定的帮助,而对于骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力的预防和治疗也起着相当的作用,延缓人体衰老,无疑是老年人理想的保健果品。 4.止血 每天生吃栗子(生)5至8颗,有益于吐血、便血者。 5.治疗肾虚 对于老年肾亏、小便频繁者,可早晚生食栗子2颗。为治疗由一般肾虚引起的腰腿无力,可用10颗栗子(生)和猪肾、薏仁、大米一同熬煮成粥。

适宜人群:

一般人群均可食用栗子(生)。栗子(生)适宜老人肾虚者食用,对中老年人腰酸腰痛,腿脚无力,小便频多者尤宜;适宜老年气管炎咳喘,内寒泄泻者食用

禁忌人群:

番茄族暂时不确定栗子(生)不适宜什么人群,如果你了解栗子(生)不适宜什么人群,哪些人群禁忌食用栗子(生),请在底部留言,我们将在第一时间回馈给用户,并在资料上标榜由哪个网友提供!

营养成分

热量-- 千卡硫胺素-- 毫克-- 毫克
蛋白质-- 核黄素-- 毫克-- 毫克
脂肪-- 烟酸-- 毫克-- 毫克
碳水化合物-- 维生素C-- 毫克-- 毫克
膳食纤维-- 维生素E-- 毫克-- 毫克
维生素A-- 微克胆固醇-- 毫克-- 毫克
胡罗卜素-- 微克-- 毫克-- 毫克
视黄醇-- 微克-- 毫克-- 微克

其他知识

保存秘诀

防止干化,可把栗子(生)埋在有点潮湿的沙子里或者放在冰箱冷藏室。

烹调方法

剥生栗子皮的方法很简单,只需要把生栗子洗净后放入器皿中,再加入精盐少许,用滚沸的开水浸没,盖锅盖。5分钟后,取出栗子切开,栗皮就会随栗子壳一起脱落,这样又省时又省力。

食用方法

人们常说栗子(生)“生极难化,熟易滞气”,因此对于脾胃虚弱,消化不良者,不宜多食栗子(生)。不能食用变质发霉的栗子(生),否则会引致出现中毒现象。

搭配方法

宜: 1.栗子(生)和鸡肉搭配烹煮,有补血养身的效果。 2.栗子(生)和白菜或者大白菜一起食用,可以去除雀斑和黑眼圈。 忌: 栗子(生)不宜与羊肉一同进食,否则会引起消化不良。

生活妙招

去皱纹 材料:新鲜栗子、蜂蜜 用法:把栗子薄皮捣散后和蜂蜜调和,涂在脸上。 作用:能去掉皱纹,令人面部光滑。




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