乌梅的营养价值

乌梅

每克热量:219 大卡/大卡
食物别名:(别名: 熏梅, 黑梅, 梅实, 干枝梅, 合汉梅, 黄仔, 酸梅, 桔梅肉)
功效作用:止咳 、止泻
食物简介:乌梅别名酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅,为蔷薇科落叶乔木植物梅的近成熟果实,经烟火熏制而成。若用青梅以盐水日晒夜浸,10日后有白霜形成,叫做白霜梅,其功效类似,宜忌相同。

营养价值

1.抗氧化 乌梅可以促进腮腺荷尔蒙的分泌,达到延缓衰老的功效。 2.清血 乌梅能有效地清扫血液,使血液正常地流动,排出多余的酸素。 3.增加能量 乌梅能够净化血液,从而增强新陈代谢,使身体恢复能量。 4.保护消化系统 乌梅不仅能消毒,还可以组织食物腐化在肠胃中。 5.消除疲劳 乌梅能够帮助消除疲劳。 6.预防便秘 乌梅富含苹果酸,可以湿润大肠,促进排便。 7.增进食欲 乌梅能够帮助恢复食欲。 8.解酒 乌梅对于治疗宿醉有很好的效果。

适宜人群:

一般人均可食用乌梅。

禁忌人群:

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营养成分

热量219 千卡硫胺素0.07 毫克33 毫克
蛋白质6.8 核黄素0.54 毫克137 毫克
脂肪2.3 烟酸2.3 毫克0.5 毫克
碳水化合物42.7 维生素C4 毫克0.35 毫克
膳食纤维33.9 维生素E7.12 毫克7.65 毫克
维生素A0 微克胆固醇0 毫克1.17 毫克
胡罗卜素2.6 微克161 毫克16 毫克
视黄醇11.7 微克19.3 毫克1.57 微克

其他知识

保存秘诀

乌梅宜干燥保存。

食用方法

乌梅可以内服,通常用量为4到7.5g,煎成汤后服用,亦可制成丸剂或散剂。

搭配方法

忌: 乌梅和猪肉搭配,会影响营养素的吸收。




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