歪头菜的营养价值

歪头菜

每克热量:63 大卡/大卡
食物别名:(别名: 野豌豆, 山绿豆, 三铃子, 草豆, 三铃子, 两叶豆苗, 二叶揪, 豆菜)
功效作用:防癌抗癌 、止咳 、止痛镇痛
食物简介:歪头菜为豆科、蝶形花亚科、野豌豆属多年生草本植物。株高30~80厘米。茎直立成斜升,多丛生,有细棱,具柔毛。偶 数羽状复叶,仅有小叶1对,叶轴末端的卷须不发达。总状花序,腋生,有8~20朵花,花序梗比叶片长,花冠蓝色或蓝紫色。歪头菜花期6~8月,果期8~9月。 叶型奇特,花色夺目,可供观赏,嫩叶可食,全草可入药。

营养价值

1.解痉止痛 : 歪头菜中含有芹菜素,有止痛的作用,有助于溃疡的愈合。 2.止咳化痰,平喘 : 歪头菜含有的木犀草成,可辅助治疗咳痰、喘症。 3.降胆固醇 : 歪头菜含有木犀草成,有助于降低动脉胆固醇的含量。 4.防癌抗癌 : 歪头菜富含多种维生素,可以增强人体免疫力,有助于防癌抗癌。

适宜人群:

一般人群都宜食用歪头菜

禁忌人群:

番茄族暂时不确定歪头菜不适宜什么人群,如果你了解歪头菜不适宜什么人群,哪些人群禁忌食用歪头菜,请在底部留言,我们将在第一时间回馈给用户,并在资料上标榜由哪个网友提供!

营养成分

热量63 千卡硫胺素0 毫克298 毫克
蛋白质2.5 核黄素0 毫克0 毫克
脂肪0.3 烟酸0 毫克0 毫克
碳水化合物12.5 维生素C118 毫克0 毫克
膳食纤维5.4 维生素E0 毫克0 毫克
维生素A905 微克胆固醇0 毫克0 毫克
胡罗卜素1.3 微克0 毫克43 毫克
视黄醇78 微克0 毫克0 微克

其他知识

保存秘诀

歪头菜夏秋采收,晒干。密封避光置于干燥处。

烹调方法

食用前要将歪头菜去杂洗净,入沸水锅焯一下。

食用方法

歪头菜可凉拌,也可与鸡蛋、肉片同炒;经常食用歪头菜可以泽肤健美;歪头菜性滑,大便清泄者慎食。




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