食用色素的营养价值

食用色素

每克热量:0 大卡/大卡
食物别名:(别名: 食用染料, 着色剂)
功效作用:开胃消食
食物简介:食用色素是色素中的一种,早在10公元世纪以前,古人就开始利用植物的天然色素给食品着色,而1850年以后,英国人发明了第一种合成食用色素苯胺紫,人工色素便开始盛行。天然的色素是直接从动物或者植物组织中提取出来的,对人体来说一般是无害的。而人工色素是用煤焦油中分离出来的苯胺染料制成的,容易引发中毒,腹泻,甚至癌症,所以不能多食。食用色素一般用于食品的着色,改善食品色泽,是食品色彩与食品感官品质的一个重要因素。

营养价值

1.增加食欲 食用色素用于食品着色,另食品的色泽更加诱人,从而增加食欲。 2.促进消化吸收 食用色素能够增加消化液的分泌,从而有利于消化和吸收。 3.改善感官 在天然食品的加工过程中,会出现食品褪色或变色,添加食用色素可以改变食品色泽,从而改善感官性质。 + 展开

适宜人群:

一般人群均可食用食用色素。

禁忌人群:

番茄族暂时不确定食用色素不适宜什么人群,如果你了解食用色素不适宜什么人群,哪些人群禁忌食用食用色素,请在底部留言,我们将在第一时间回馈给用户,并在资料上标榜由哪个网友提供!

营养成分

热量-- 千卡硫胺素-- 毫克-- 毫克
蛋白质-- 核黄素-- 毫克-- 毫克
脂肪-- 烟酸-- 毫克-- 毫克
碳水化合物-- 维生素C-- 毫克-- 毫克
膳食纤维-- 维生素E-- 毫克-- 毫克
维生素A-- 微克胆固醇-- 毫克-- 毫克
胡罗卜素-- 微克-- 毫克-- 毫克
视黄醇-- 微克-- 毫克-- 微克

其他知识

保存秘诀

应将食用色素置于阴凉干燥处,防止阳光直射。食用色素易吸潮,避免遇水变质氧化。每次启用后需将食用色素重新盖紧。

食用方法

食量:食用色素本身并无营养,属于添加剂,不宜多吃,应少于食物比例的1%。食用色素一般添加在糖果等食物中,增加食欲。

搭配方法

宜:




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