乳酸菌的营养价值

乳酸菌

每克热量:55 大卡/大卡
功效作用:提高免疫力 、防癌抗癌 、降血脂 、降血压 、抗衰老 、减肥
食物简介:乳酸菌是指酵糖类主要产物为乳酸的一种无芽孢,革兰氏染色阳性细菌的总称。凡是能从葡萄糖或乳糖的发酵过程中产生乳酸的细菌统称为乳酸菌。乳酸菌是人体必不可缺少的具有非常重要生理功能的细菌群,是一种存在于人体的益生菌,广泛存在于人体的肠道中,能够将碳水化合物转化成乳酸,有助于消化,也有助于人体肠脏健康,与人们的健康长寿有着非常密切的联系。

营养价值

1.改善胃肠功能 乳酸菌能够让肠道菌群合理优化,保持肠道菌群的平衡,改善肠胃功能。 2.提高免疫力 乳酸菌能调节机体免疫,能够增强人体免疫力。 3.抗衰老 乳酸菌中有抗氧化物,能消除人体自由基,有养颜抗衰老的功效。 + 展开

适宜人群:

一般人群均可食用乳酸菌,尤其是胃功能低下者。

禁忌人群:

番茄族暂时不确定乳酸菌不适宜什么人群,如果你了解乳酸菌不适宜什么人群,哪些人群禁忌食用乳酸菌,请在底部留言,我们将在第一时间回馈给用户,并在资料上标榜由哪个网友提供!

营养成分

热量-- 千卡硫胺素-- 毫克-- 毫克
蛋白质-- 核黄素-- 毫克-- 毫克
脂肪-- 烟酸-- 毫克-- 毫克
碳水化合物-- 维生素C-- 毫克-- 毫克
膳食纤维-- 维生素E-- 毫克-- 毫克
维生素A-- 微克胆固醇-- 毫克-- 毫克
胡罗卜素-- 微克-- 毫克-- 毫克
视黄醇-- 微克-- 毫克-- 微克

其他知识

保存秘诀

活性乳酸菌在0-4度环境中存活期的静止的,随着温度越高繁殖越快,死亡也越快,从而乳酸菌营养价值也降低。乳酸菌应在0-6度的环境下保存,否则容易变质。

食用方法

用乳酸菌制作酸奶,工艺简单又好吃且营养丰富。用乳酸菌制作乳酸豆,不仅营养丰富,而且别有一番风味。乳酸菌制品搭配鲜果,可以使味道更加鲜美可口,同时还可以补充维生素C。




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