肉豆蔻的营养价值

肉豆蔻

每克热量:465 大卡/大卡
食物别名:(别名: 玉果, 顶头肉, 肉果, 豆蔻, 迦拘勒, 扎地, 麻失)
功效作用:补气益气 、开胃消食
食物简介:肉豆蔻为肉豆蔻科常绿乔木植物。主产于马来西亚、印度尼西亚;我国广东、广西、云南亦有栽培。肉豆蔻为热带著名的香料和药用植物。冬、春两季果实成熟时采 收。肉豆蔻的种仁入药,可治虚泻冷痢、脘腹冷痛、呕吐等;外用可作寄生虫驱除剂,治疗风湿痛等。 此外,肉豆蔻还可作调味品、工业用油原料等。

营养价值

1.麻醉作用 肉豆蔻有比较明显的麻醉作用。    2.驱风作用 肉豆蔻气味芳香,有健胃消食、驱风的功效,经常用作芳香剂和驱风剂以及肠胃道的局部刺激剂。   3.兴奋神经 肉豆蔻醚具有迷幻的作用, 能使大脑达到中度兴奋。

适宜人群:

一般人均可食用肉豆蔻。

禁忌人群:

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营养成分

热量465 千卡硫胺素0 毫克42 毫克
蛋白质8.1 核黄素0.26 毫克0 毫克
脂肪35.2 烟酸0 毫克1.3 毫克
碳水化合物28.9 维生素C0 毫克1.09 毫克
膳食纤维14.4 维生素E5.9 毫克1.53 毫克
维生素A0 微克胆固醇0 毫克1.14 毫克
胡罗卜素2.3 微克61 毫克26 毫克
视黄醇11.1 微克25.6 毫克0.46 微克

其他知识

保存秘诀

肉豆蔻放置在通风阴凉处,防虫防潮。

食用方法

肉豆蔻用量不宜过大,否则会导致中毒,出现神志不清、瞳孔放大或惊厥等症状。肉豆蔻可以内服,通常用量为1.5到6克,煎成汤后服用,亦可制成丸剂或散剂。




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