蒲公英叶的营养价值

蒲公英叶

每克热量:49 大卡/大卡
食物别名:(别名: 鬼灯笼, 黄狗头, 婆婆丁, 狗乳草, 仆公罂, 地丁, 黄花郎, 蒲公草, 仆公英, 凫公英, 黄花苗, 孛孛丁)
功效作用:排毒解毒 、消除水肿
食物简介:蒲公英为菊科植物蒲公英、碱地蒲公英、东北蒲公英、民苞蒲公英等同属多种植物的全草。蒲公英叶是当今多国新兴的野菜热的一种。4至5月开花前或刚开花时连根挖取,除将泥土、晒干。整株植物匍匐于地上,蒲公英叶叶如荠菜,只是稍大,无挺立茎,花从植株中心冒出。

营养价值

1. 清热除火 蒲公英叶性寒味苦,能清热祛火,排出人体中的热毒; 2. 利尿消肿

适宜人群:

蒲公英叶适宜咽喉疼痛者、肿毒者服用。

禁忌人群:

番茄族暂时不确定蒲公英叶不适宜什么人群,如果你了解蒲公英叶不适宜什么人群,哪些人群禁忌食用蒲公英叶,请在底部留言,我们将在第一时间回馈给用户,并在资料上标榜由哪个网友提供!

营养成分

热量49 千卡硫胺素0.03 毫克216 毫克
蛋白质4.8 核黄素0.39 毫克54 毫克
脂肪1.1 烟酸1.9 毫克4 毫克
碳水化合物4.9 维生素C47 毫克0.58 毫克
膳食纤维2.1 维生素E0.02 毫克0.35 毫克
维生素A1225 微克胆固醇0 毫克0.44 毫克
胡罗卜素3.1 微克327 毫克93 毫克
视黄醇84 微克76 毫克0 微克

其他知识

保存秘诀

蒲公英叶可以晾晒后放于阴暗处密封保存

烹调方法

蒲公英叶可生吃、炒食、做汤、炝拌、风味独特。

食用方法

蒲公英叶生吃:把蒲公英叶洗净,沥干,虽有一点苦,但是味道鲜美;蒲公英叶凉拌:蒲公英叶焯水后沥出,过凉水,加入调料即可食用。蒲公英叶做馅:蒲公英叶还可以做饺子或包子的馅料,风味独特。




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