黑芝麻的营养价值

黑芝麻

每克热量:531 大卡/大卡
食物别名:(别名: 胡麻, 巨胜)
功效作用:补血养血 、明目 、除皱 、养颜
食物简介:黑芝麻是脂麻科,是胡麻的黑色籽种。芝麻有黑白两种,食用以白芝麻为好,补益药用则以黑芝麻为佳。

营养价值

1.调节胆固醇 黑芝麻中含有大量的脂肪酸和蛋白质,其中的亚油酸等物质具有调节人体内胆固醇的作用。 2.防止皮炎 黑芝麻中含有丰富的维生素E,可以防止皮肤的氧化作用,使肌肤白皙润泽,更具有防止各种皮炎的功效。 3.养血 黑芝麻具有养血的作用,可以改善皮肤干燥,粗糙等症状,使皮肤恢复细腻光滑。

适宜人群:

一般人群适宜食用黑芝麻。

禁忌人群:

番茄族暂时不确定黑芝麻不适宜什么人群,如果你了解黑芝麻不适宜什么人群,哪些人群禁忌食用黑芝麻,请在底部留言,我们将在第一时间回馈给用户,并在资料上标榜由哪个网友提供!

营养成分

热量-- 千卡硫胺素-- 毫克-- 毫克
蛋白质-- 核黄素-- 毫克-- 毫克
脂肪-- 烟酸-- 毫克-- 毫克
碳水化合物-- 维生素C-- 毫克-- 毫克
膳食纤维-- 维生素E-- 毫克-- 毫克
维生素A-- 微克胆固醇-- 毫克-- 毫克
胡罗卜素-- 微克-- 毫克-- 毫克
视黄醇-- 微克-- 毫克-- 微克

其他知识

保存秘诀

黑芝麻适合煮熟保存:黑芝麻捡去杂质。用水洗一下。过滤干。放平底锅中用小火炒干。炒好的黑芝麻放瓶子中保存。

烹调方法

炒芝麻的时候,一定要小火。芝麻慢慢地跳起来,再过一两分钟就可以了。黑芝麻在炒的时候,因为表面是黑的。所以不太容易从表面分出来。但是,可以用手捏一个芝麻,轻轻能捏开,并且凑近闻到香味就可以了。

食用方法

直接食用:经常吃一些黑芝麻可以防止脱发,可以把黑芝麻炒熟放在瓶子里,每天吃一小把。做成芝麻糊:芝麻糊是一种经典的甜品,香浓可口,是诱人的美食。作为配料:做面包或者做菜的时候,可以撒上一些黑芝麻,可以增添食品的风味。煲粥,泡茶:黑芝麻可以用于煲粥和泡茶,都别具风味。

搭配方法

宜:黑芝麻+核桃:改善皮肤弹性,保持皮肤细腻黑芝麻+核桃:血液循环净化血液降低胆固醇 忌:黑芝麻+鸡胸脯肉:严重会导致死亡黑芝麻+鸡翅:严重会导致死亡黑芝麻+鸡腿:影响维生素的吸收黑芝麻+鸡肉:一起吃严重会导致死亡




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