莱菔子的营养价值

莱菔子

每克热量:352 大卡/大卡
食物别名:(别名: 菜头子, 萝白子, 萝卜子)
功效作用:治疗便秘
食物简介:莱菔子又名萝卜子、萝白子、菜头子等,为十字花科植物萝卜的成熟种子。全国各地普遍栽培。莱菔子入脾、胃、肺经,能消食除胀,功效显著,有“冲墙倒壁”之称。莱菔子可用于治疗饮食停滞、脘腹胀痛、大便秘结、积滞泻痢、痰壅喘咳等。

营养价值

1.可治老年便秘 中医认为,炒莱菔子约15克,冲水并于进餐后服用,可以增进饮食,又可治疗老年便秘。 2.炒用化痰定喘 莱菔子有健胃消食,化痰平喘的作用。 3.生用探吐痰涎 把生的莱菔子研磨后直接冲水服用,可以促进痰的排出。

适宜人群:

一般人均可食用莱菔子。

禁忌人群:

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营养成分

热量352 千卡硫胺素0.36 毫克48 毫克
蛋白质18.8 核黄素0.31 毫克0 毫克
脂肪30 烟酸0 毫克6.3 毫克
碳水化合物1.6 维生素C0 毫克2.08 毫克
膳食纤维35.6 维生素E13.16 毫克2.33 毫克
维生素A0 微克胆固醇0 毫克0.97 毫克
胡罗卜素5 微克8 毫克8 毫克
视黄醇9 微克4.3 毫克5.1 微克

其他知识

保存秘诀

根据炮制方法的不同分为莱菔子、炒莱菔子,炮制后贮干燥容器内,密闭,置通风干燥处,防蛀。

食用方法

莱菔子可以内服,即可生用,亦可炒用,通常用量为6到10克,煎成汤后服用。

搭配方法

忌:莱菔子不宜与人参同用。服补药者忌用莱菔子。




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